Tetra-bilder / Getty Images
- Totalt: 80 minuter
- Förberedelse: 30 minuter
- Kock: 50 minuter
- Utbyte: 10 skivor (10 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 196 | kalorier |
| 9g | Fett |
| 22g | Kolhydrater |
| 7g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 10 skivor (10 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 196 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 9g | 12% |
| Mättat fett 2g | 12% |
| Kolesterol 94 mg | 31% |
| Natrium 344 mg | 15% |
| Totalt kolhydrat 22g | 8% |
| Kostfiber 3g | 9% |
| Protein 7g | |
| Kalcium 98 mg | 8% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Äpplen är en populär efterrättfrukt i tysk matlagning. Från kakor till pajer till älskade strudel, de finns i överflöd i den kulinariska repertoaren. Detta äppelkaka recept är ett bra sätt att blanda hälsosam mat med behaglig mat. Med tårtmjöl, äpplen och agavesirap av helt vete är denna tårta fuktig men inte för tät och den är också vacker. Servera den tyska äppelkakan med vispad grädde eller glass för en riktig godbit.
Ingredienser
- 1 pund / 454 gram äpplen (Braeburn, Roma eller Granny Smith, cirka 4 till 6 stora äpplen)
- Valfritt: 1/2 citron (juiced, zest)
- 6 matskedar / 75 gram smör (rumstemperatur)
- 1/4 kopp / 85 gram agavesirap
- 1 stort ägg (rumstemperatur)
- 1 tesked vanilj
- 2 koppar / 260 gram fullkornsmjöl
- 1 tesked bakpulver
- 1/2 tsk bakpulver
- 1/2 tesked kanel (eller 1 tesked citronskal)
- 1 kopp / 245 gram yoghurt (uppdelad)
- 2 matskedar russin
Steg för att göra det
Samla ingredienserna. Värm ugnen till 350 F.
Skala, kärna och kvart äpplen, och skiv sedan i längdriktningen i halvmåneformer. Strö över citronsaft. Avsätta.
Gör tårta smeten genom att krämma mjukat smör med agavesirap tills det är lätt och fluffigt. Pisk i ägg, vanilj och citronskall om du använder det.
Vispa ihop en hel skål med vete, bakpulver, bakpulver och kanel ELLER citronskall i en separat skål.
Kombinera hälften av mjölblandningen med den grädde blandningen tills den är jämn.
Pisk 1/2 kopp yoghurt i smeten. Upprepa med den andra halvan av mjölblandningen och avsluta med den återstående 1/2 kopp yoghurt.
Tappa citronsaft från äpplen och klappa dem torrt. Vik i hälften av äppelskivorna och alla russin.
Sked smeten i en smord och mjölad, 9-tums / 23 centimeter springform.
Lägg resten av äppelskivorna ovanpå kakan i rosettform. Det är lättast att göra detta med början i mitten först.
Torka grädden över äpplen och stek i 45 till 55 minuter.
Låt svalna och servera med vispad grädde.
Servera och njut!
tips
- Du kan också prova en 9-tums djup tallrikspanna.
Receptvarianter
- Du kan också använda äppelpajkryddor eller annan kryddblandning. Du kan variera smakerna och den torkade frukten för att passa detta äppelkakrecept. Du kan också glasera toppen av kakan med lite varm aprikosdrift, vilket kommer att hålla frukten från att torka ut.
Recept Taggar:
- äpple
- brunch
- tysk
- tillbaka till skolan
