Benfria kycklingbröst med tomater.
Diana Rattray
- Totalt: 40 minuter
- Förberedelse: 18 minuter
- Kock: 22 minuter
- Utbyte: 4 till 6 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 1007 | kalorier |
| 58g | Fett |
| 23g | Kolhydrater |
| 92g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 4 till 6 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 1007 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 58 g | 74% |
| Mättat fett 17g | 83% |
| Kolesterol 289 mg | 96% |
| Natrium 790 mg | 34% |
| Totalt kolhydrat 23g | 8% |
| Kostfiber 3g | 11% |
| Protein 92g | |
| Kalcium 139 mg | 11% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Servera denna enkla, godsmakande kyckling med varm kokt pasta eller en rismaträtt för en läcker och enkel måltid.
Använd krossade benfria kycklingbröst eller tunt skivade kycklingkotletter i det här receptet.
Lite vitt vin smaker denna maträtt, men mer kycklingbuljong kan tillsättas som ett substitut om du föredrar en icke-alkoholrätt.
Ingredienser
- 4 till 6 benfria kycklingbrösthalvor, utan hud
- 3 msk mjöl
- 1/2 tesked salt
- 1/8 tesked slipad svartpeppar
- 2 matskedar extra virgin olivolja
- 2 matskedar smör
- 4 vitlöksklyftor vitlök, finhackad
- 1/4 kopp färsk citronsaft
- 1 1/2 koppar kycklingsbuljong
- 1/2 kopp torrt vitt vin, som chardonnay
- 1 burk (14, 5 ounces) tärnade tomater
- 3 matskedar kapris, sköljda och tömda
- 2 msk hackad färsk persilja
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Med en köttpall, bocka försiktigt kycklingbröst mellan ark med plast till en jämn tjocklek på cirka 1/2 tum.
Kombinera mjöl med salt och peppar; muddra kycklingen i mjölblandningen.
Värm olja och smör i en stor stekpanna eller stekpannan på medelhög värme tills den är varm; tillsätt kyckling och koka i cirka 5 minuter, tills de har brunt. Vänd och koka i cirka 3 till 4 minuter längre, eller tills de har brunt.
Ta bort kycklingen till ett tallrik för tillfället.
Lägg till köttfärs vitlök, vin och citronsaft till stekpannan. Leka i 2 till 3 minuter, eller tills vätskan nästan har förångats.
Tillsätt tomater och kycklingsbuljong; låt sjuda i 4 minuter, eller tills det minskat med ungefär en fjärdedel. Tillsätt kapris och koka i 2 minuter längre.
Rör i 1 matsked smör och sätt tillbaka kycklingen till stekpanna. Fortsätt att sjuda i cirka 5 minuter längre, eller tills kycklingen är helt kokt.
Tillagningstiden kan variera, beroende på kycklingens tjocklek.
Servera och njut!
Receptvarianter
Recept Taggar:
- Tomat
- middag
- amerikan
- familjemiddag
