Diana Rattray
- Totalt: 40 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 25 minuter
- Utbyte: 6 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 377 | kalorier |
| 17g | Fett |
| 54g | Kolhydrater |
| 8g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 6 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 377 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 17 g | 21% |
| Mättat fett 9g | 46% |
| Kolesterol 39 mg | 13% |
| Natrium 435 mg | 19% |
| Totalt kolhydrat 54 g | 20% |
| Kostfiber 5g | 18% |
| Protein 8g | |
| Kalcium 177 mg | 14% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Denna enkla sparrisgryta är gjord med en enkel vit sås och salterad svamp. Grytan toppas med smörrade brödsmulor, men du kan använda krossade potatischips eller smulta fransk stekt lök.
För mer crunch och intresse, lägg till några rostade skivade mandlar till toppningen.
Ingredienser
- 2 till 2 1/2 kilo sparrisspjut (trimmas och skärs i 1 1/2 tum)
- 1 kopp skivad svamp
- 6 msk smör (uppdelat)
- 5 matskedar mjöl för alla ändamål
- Kosher salt och nymalet svartpeppar, efter smak
- 2 koppar mjölk
- 1 tesked Worcestershire sås
- 1/2 till 1 kopp smörrad brödsmulor
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Förvärm ugnen till 375 F / 190 C / Gas 5. Smör lätt en 1 / 2- till 2-kvart bakning.
Koka sparris i kokande saltat vatten precis tills det är mjukt. töm den väl och lägg den i den förberedda ugnsformen. Om du använder frysta sparris, koka enligt anvisningarna i paketet.
Steg de skivade svamparna i 4 msk smör i en stor kastrull på medelhög låg värme. Blanda in mjöl och fortsätt tillagningen under omrörning i 2 minuter. Tillsätt mjölken gradvis under omrörning. Lägg till Worcestershire-sås. Fortsätt att laga mat, under omrörning konstant tills den är tjock. Smaka och tillsätt kosher salt och nymalet svartpeppar, efter behov.
Häll såsen över sparris.
Smält resterande 2 matskedar smör och kast med brödsmulorna tills de är väl blandade.
Top grytan med smörda brödsmulor. Grädda i den förvärmda ugnen i 20 till 25 minuter.
Servera och njut!
Receptvarianter
- Med Cheddarost: Tillsätt 1 kopp strimlad cheddarost till den förtjockade såsen; rör om tills den är smält. Fortsätt med receptet. Med parmesanost: Kasta 1/4 kopp färsk riven parmesanost med brödsmulorna. Strö över gryta och stek enligt anvisningarna. Tillsätt ca 1/4 kopp rostad pekannötter eller skivade mandlar till brödsmulnadens topp. Tillsätt brödsmulor och 2 matskedar smör och fyll grytan med krossad potatischips eller fransk stekt lök.
Recept Taggar:
- Svamp
- sidorätt
- sydlig
- jul
