Elizabeth LaBau
- Totalt: 75 minuter
- Förberedelse: 60 minuter
- Kock: 15 minuter
- Utbyte: 6 friterade ägg (6 portioner)
Chansen är stor att du redan är bekant med Cadbury Creme Eggs, det populära chokladbelagda ägget med den flytande creme-fyllningen.
Stekning av äggen tills de är gyllenbruna ger en krispig, krispig yttre, medan insidan smälter till en söt, slingrig choklad-och-krämpöl. Om du någonsin har haft friterade godis på mässan känner du till överklagandet av att steka överraskande livsmedel. Föreställ dig att servera dessa godisar som en oväntad påskdessert, komplett med en sked med vispad grädde eller glass och en dusch chokladsås.
Det är lättast att använda köpta creme-ägg, som Cadbury-ägg, i det här receptet. Men om du vill gå helt hemlagad kan du göra dina egna creme-ägg. För en liknande godis med en fastare grädde center kan du prova fondant påskägg.
Ingredienser
- 6 creme-fyllda choklad påskägg (som Cadbury ägg)
- 1/2 kopp mjöl
- 1/2 tsk. bakpulver
- 1/2 kopp mjölk
- 1 tsk. vegetabilisk olja
- 1/8 tsk. salt
- 4 till 6 koppar vegetabilisk olja (för stekning)
Steg för att göra det
Kyl chokladkrämägg i en timme innan du stekar dem, eller lägg dem i frysen i 15 minuter innan du steker. De är mindre benägna att läcka under stekprocessen om de börjar bli kalla.
Medan äggen kyler, förbered smeten. Vispa ihop en mjöl, bakpulver, mjölk, 1 tesked vegetabilisk olja och salt i en liten skål. Vispa tills smeten är fri från klumpar.
Fyll en medium kastrull med 1 1/2 tum olja (detta kommer att vara cirka 4 till 6 koppar, beroende på storleken på din panna.) Placera pannan på medelhög värme och sätt in en godis / friterad termometer. Värm upp oljan tills den når 375 F.
Om äggarna fortfarande finns i omslaget, packa upp dem. Doppa ett ägg i smeten och täck det helt.
Lägg sedan försiktigt i den heta oljan. Koka ägget i cirka 3 till 4 minuter, tills det är guldbrunt på alla sidor.
Ta bort ägget från oljan med en slitssked eller stekverktyg och placera det på en platta fodrad med flera lager pappershanddukar.
Upprepa denna process med de återstående äggen. När du lagar dem, kontrollera kontinuerligt temperaturen för att se till att den håller sig runt 375 F. Om det blir för varmt, ta bort det från värmen kort, och om det svalnar för mycket låt det värmas upp igen innan du återupptar stekningen.
Servera dem med ett strö pulveriserat socker eller en dusch chokladsås, karamellsås eller bärpuré.
Dricks
- Friterade påskkrämägg förlorar sitt flytande centrum och skärpa inom cirka 20 till 30 minuter efter stekning, så när alla ägg har kokts bör de åtnjutas omedelbart.
Recept Taggar:
- Godis
- efterrätt
- amerikan
- påsk
