csundahl / Getty Images
- Totalt: 75 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 60 minuter
- Utbyte: 1 bunt kaka (12 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 515 | kalorier |
| 32g | Fett |
| 51g | Kolhydrater |
| 6g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 1 bundt kaka (12 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 515 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 32g | 42% |
| Mättat fett 9g | 44% |
| Kolesterol 82 mg | 27% |
| Natrium 309 mg | 13% |
| Totalt kolhydrat 51 g | 18% |
| Kostfiber 4g | 13% |
| Protein 6g | |
| Kalcium 75 mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Bundt-kakor är perfekta för upptagen hemmakock; de är imponerande desserter som passar nästan vad som helst, från morgonkaffe till eftermiddagste, och de är så enkla att göra vackra. Piska bara upp smeten, häll den i pannan och fyll på den med en läcker chokladglasyr eller Vegan Ganache efter att den har svalnat.
Ett ord till de kloka: om du aldrig har varit bra på att smörja och smälta dina kakapannor, kommer buntkakor att lära dig det hårda sättet; en dåligt oljad bundt kakpanna ger dig den svåraste tiden när du försöker slå ut kakan. För att undvika detta, se till att olja pannan ordentligt - se till att få alla sprickor och sprickor - och sedan mjöl, tappa ut överskottet.
Ingredienser
- För Chocolate Bundt Cake:
- 2 1/2 koppar heltidsmjöl
- 1/2 kopp osötat kakaopulver
- 1 tsk bakpulver
- 3/4 tesked salt
- 1/2 kopp sojamjölk (vanilj)
- 1/2 kopp mejerifri gräddfil
- 4 stora ägg
- 1 1/2 koppar socker
- 1 kopp rapsolja
- 1 tesked vaniljextrakt
- 1 kopp mejerifria chokladchips
- För chokladglasyr:
- 6 gram mörk mejerifri choklad (grovt hackad)
- 3/4 kopp vanlig sojamjölk, kokosmjölk eller mandelmjölk
- Valfritt: 2 matskedar beredd espresso
- 2 msk mejerifri sojamargarin (rumstemperatur)
Steg för att göra det
Observera: medan det finns flera steg till det här receptet, delas denna mejerifria dessert upp i användbara kategorier för att hjälpa dig att bättre planera för beredning och bakning.
Gör Chocolate Bundt Cake
Samla ingredienserna.
Förvärm ugnen till 325 F. Lätt olja och mjöl en 12-koppars burkpanna och lägg åt sidan.
Sikt i mjöl, kakaopulver, bakpulver och salt tills det är väl kombinerat. Avsätta.
Vispa ihop en sojamjölk och mejerifri gräddfil i en liten blandningsskål tills den är väl blandad. Avsätta.
I en annan stor blandningsskål, vispa ihop äggen och sockret tills de är blekgul i färgen.
Tillsätt rapsolja och vaniljextrakt och fortsätt att vispa tills blandningen är slät och väl blandad..
Tillsätt mjölblandningen i flera tillägg, alternerande med sojamjölkblandningen, och börjar och slutar med mjölblandningen.
När blandningen bara har kombinerats, fäll in mejerifria chokladchips
Häll smeten i den förberedda buntpannan.
Baka tills den övre fjädrar tillbaka vid beröring, 55 till 60 minuter.
Låt pannan svalna i 30 till 45 minuter på en trådkylningsställ, lossa sedan kakan försiktigt från sidorna på pannan med en kniv och vänd kakan på trådkylningsstället för att svalna helt.
När kakan är helt cool, toppa kakan med vegansk ganache eller Chocolate Glaze ( recept nedan ).
Gör chokladglasyren
Samla ingredienserna.
Lägg den hackade chokladen i en värmetät skål.
Värm upp sojamjölk och beredd espresso i en liten kastrull på medelhög värme tills toppen av blandningen bara börjar ånga men inte koka.
Häll den heta vätskan över den mejerifria chokladen och låt stå i 2 till 3 minuter.
Tillsätt den mejerifria sojamargarin och rör om, gör snabba, små cirklar i mitten av skålen och arbeta dig ut, tills blandningen är slät och har en glans på ytan.
Låt glasyr stå under omrörning ibland i 10 till 15 minuter, eller tills det är något förtjockat.
Häll över den kylda bundtkakan och servera.
Njut av!
Recept Taggar:
- Chokladkaka
- brunch
- amerikan
- födelsedagar
