Granen
- Totalt: 65 minuter
- Förberedelse: 40 minuter
- Kock: 25 minuter
- Utbyte: 12 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 237 | kalorier |
| 13g | Fett |
| 29g | Kolhydrater |
| 4g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 12 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 237 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 13 g | 17% |
| Mättat fett 3g | 13% |
| Kolesterol 1 mg | 0% |
| Natrium 319 mg | 14% |
| Totalt kolhydrat 29 g | 11% |
| Kostfiber 3g | 12% |
| Protein 4g | |
| Kalcium 63 mg | 5% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Lägg till "allas favoritrullar" i din frukostrepertoar med dessa knasiga men deigiga underverk. De är besatta med valnötter, russin och pepitas och har en lätt kanel-ingefära krydda. Lägg till en sesam- och solrosfröskorpa, så har du ett enkelt att göra, omöjligt att glömma bröd.
Klicka på Spela för att se detta recept komma tillsammans
Ingredienser
- För rullarna:
- 1/2 uns aktivt jästpaket
- 1 1/2 kopp varmt vatten (vid 110 ºF)
- 1/2 tesked socker (granulerat)
- 4 1/2 koppar heltidsmjöl
- 1 tesked kosher salt
- 1/2 kopp brunt socker
- 1 matsked kanel (mark)
- 1 msk ingefära (mark)
- 4 msk förkortning
- För fyllning:
- 1 kopp russin (rehydratiserade i vatten)
- 1/2 kopp valnötter (hackad)
- 1/2 kopp pumpafrön
- 1/4 kopp sesamfrön
- 1/4 kopp solrosfrön
Steg för att göra det
Tillsätt vatten, socker och jäst i skålen med en ståblandare.
Låt jästen sitta och blomma i 5 minuter.
Tillsätt mjöl, salt, socker, kanel, ingefära och förkortning.
Kör mixern på lågt med degkroken i cirka 12 minuter. Du letar efter en deg med en fin kropp som inte är för klibbig.
Placera din deg i en smört skål, täck låt höja ungefär en timme på en varm, torr plats.
Kombinera valnötter och pumpafrön i en skål och på en tallrik eller plan yta, kombinera frönna.
Värm ugnen till 350 ºF.
Slå ner degen för att tömma ut och dela upp i 12 bollar i lika stora storlek.
Rulla ut varje boll till en kvadrat, ungefär 3 tum lång.
Fyll var och en med en nypa russin och muttern.
Rulla upp i en diagonal vinkel och sätt i sidorna.
Rulla rullarna i fröblandningen för att belägga och lägg sömmen nedåt på en bakplåt fodrad med pergament
Grädda i 25 minuter eller tills de är lätt gyllenbruna
Recept Taggar:
- Snabbt bröd
- frukost rullar
- frukost
- amerikan
