Diana Rattray
- Totalt: 7 timmar 15 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Laga mat: 7 timmar
- Utbyte: 8 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 725 | kalorier |
| 17g | Fett |
| 85g | Kolhydrater |
| 60g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 8 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 725 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 17 g | 22% |
| Mättat fett 6g | 29% |
| Kolesterol 101 mg | 34% |
| Natrium 200 mg | 9% |
| Totalt kolhydrat 85 g | 31% |
| Kostfiber 25 g | 88% |
| Protein 60 g | |
| Kalcium 266 mg | 20% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Det här enkla receptet med chickpot chili är gjort med magert köttkött, konserverade bönor och hackade grönsaker. Det är en rejäl, näringsrik och komplett måltid som är perfekt på en kall vinterdag.
Fördubbla receptet och ta med det till spelet eller en fest och servera det direkt från långsam spis. Följ med denna läckra chili med varm, nybakad majsbröd eller kex, eller smuldra majsbröd över toppen av varje portion tillsammans med strimlad ost.
För skojs skull kan du sätta upp ett bricka med en mängd olika garneringsalternativ som skivad grön lök, gräddfil, guacamole, salsa, tärnade färska tomater, köttfärgad rödlök, krossade tortillachips och ostronsprickor.
Ingredienser
- 1 matsked vegetabilisk olja
- 1 1/2 koppar hackad lök
- 2 kilo köttkött (80 till 85 procent magert)
- 2 burkar (16 gram vardera) pintobönor (dränerade och sköljda)
- 2 burkar (14 1/2 ounce vardera) tärnade tomater
- 1 grön paprika (grovt hackad)
- 2 kryddnejlikor vitlök (krossad)
- 2 matskedar chilipulver
- 1 tesked kummin
- 1 tsk svartpeppar (nymalet)
- Streck med kosher salt (eller efter smak)
- Garnera: strimlad ost, majsbröd smulas
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
I en stor stekpanna, värma vegetabilisk olja på medelhög värme. Tillsätt löken och sauter i 2 minuter. Smulta nötköttet i stekpannan och koka tills nötköttet inte längre är rosa. Häll av överflödigt fett och överför nötkött- och lökblandningen till långsam spis.
Tillsätt bönor, tomater, hackad paprika, vitlök, chilipulver, kummin, svartpeppar och kosher salt till crockpotten.
Täck och koka på LÅG under 7 till 9 timmar, eller på HÖG i 3 till 4 timmar.
Servera varmt och njut.
Kyl alla rester av chili. Det kommer att pågå i tre till fyra dagar i kylen. Du kan använda rester av chili för att göra chilifyllda kexkoppar, saker paprika, topp korv eller fylla burritos. Du kan också kasta ihop en snabb varm dopp, grytbröd toppad gryta eller tacosallad.
Denna chili fryser bra; frysa i större behållare för en snabb middag eller dela upp i portioner i portioner för praktiska luncher. Det kommer att hålla sin bästa kvalitet i fyra till sex månader i frysen. Var noga med att märka behållaren med datum och innehåll.
variationer
- För extra värme, lägg till några matskedar finhakade jalapeno-paprika eller en annan typ av varm paprika, eller tillsätt lite cayennepeppar eller krossad röd paprika-flingor. Receptet kräver pintobönor, men njurbönor, svarta bönor eller vita bönor skulle allt fungera bra i denna chili. Torkade bönor kan användas i det här receptet. De ska blötläggas och kokas separat innan du lägger till dem i crockpot.Du kan byta ut en del av eller hela det malda nötköttet med kalkon, eller byta ut 1/2 pund av det nötköttet med malt korv. Om du hittar dig själv utan färsk vitlök, ersätt med cirka 1 tesked vitlökpulver. Chili är ett utmärkt sätt att få picky barn att (i hemlighet) äta grönsaker. För att inkludera ännu fler grönsaker i denna chili, lägg till 8 till 16 uns skivad svamp i stekpannan och kok tillsammans med lökarna. Du kan också kasta i ungefär 1/2 kopp rivna morötter till stekpannan med lök och nötkött, vilket kommer att ge en lätt sötma i skålen. För en lågkaloriförsök, prova detta Low Calorie Crock Pot Chili recept.
Recept Taggar:
- bönor
- chili med bönor crock pot
- entree
- sydlig
