Joff Lee / Photolibrary / Getty Images
- Totalt: 75 minuter
- Förberedelse: 30 minuter
- Kock: 45 minuter
- Utbyte: 8 delar
Att skapa egna krutonger gör en god sallad till en fantastisk sallad. Detta krutongrecept är avsett att garnera en kejsarsallad men fungerar på nästan vad som helst.
Ingredienser
- 4 vitlöksklyftor vitlök (finhackad mycket fin)
- 1/2 kopp olivolja
- 1 (8-ounce) bröd fransk baguett eller liknande bröd (för bästa resultat, använd dag gammalt bröd)
- 3/4 kopp finrivad "riktig" parmesanost (säljs som Parmigiano-Reggiano)
- 1/2 tesked torkade italienska örter
- 1/2 tesked paprika
- 1/2 tesked salt
- 1/2 tesked svartpeppar (nymalet)
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Kombinera vitlök och olivolja i en liten blandningsskål. Låt sitta ute vid rumstemperatur i minst 4 timmar för att infusera.
Värm ugnen till 300 F.
Skär brödet i 1-tums kuber och sätt i en stor blandningsskål. Tillsätt 1/2 kopp ost, torkade örter, paprika, salt, svartpeppar och cayenne.
Sila vitlöksoljan över brödbitarna, tryck vitlök med baksidan av en sked för att få varje droppe garlicky godhet. Kasta med en spatel tills brödet är jämnt belagt.
Häll blandningen på en bakplåt och placera i den förvärmda ugnen i 15 minuter. Ta bort och rör om krutonger, eftersom de på utsidan kommer att laga snabbare än de i mitten. Återgå till ugnen och koka i 15 minuter till.
Ta ut ur ugnen och strö den sista 1/4 osten över krutonger. Återgå till ugnen och koka i 10 till 15 minuter, eller tills den är brun och krispig. Låt dem svalna helt innan de förvaras i en lufttät behållare.
Njut av!
Recept Taggar:
- krutonger
- middag
- amerikan
- familjemiddag
