Philip Wilkins / Getty Images
- Totalt: 30 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 15 minuter
- Utbyte: 4 portioner
Zabaione är en av de klassiska, enkla desserterna som man hittar på många platser; fransmännen vet det som sabayon. Det serveras i små koppar och är också utmärkt för doppning av kakor eller kakor; servera den med Dicitinobis på Vigil of Kippur.
Ingredienser
- 6 äggulor
- 2/3 kopp (120 g) socker
- 18 matskedar Marsala (detta borde komma ut till lite mer än en kopp)
Steg för att göra det
Vispa äggulorna och sockret tills blandningen är gyllestgul och tenderar mot vit, slå sedan Marsala och koka över en dubbelpanna.
Låt inte den koka utan ta bort den från elden så snart den tjocknar.
När det har svalnat till bara varmt kan du, om du vill, fälla ihop en äggvita slagen till mycket fasta toppar.
Recept Taggar:
- pudding
- tjock vaniljsås
- efterrätt
- italiensk
