Gräddsåsrecept. Jupiterimages / Getty Images
- Totalt: 15 minuter
- Förberedelse: 5 minuter
- Kock: 10 minuter
- Utbyte: 2 koppar (4-8 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 84 | kalorier |
| 6g | Fett |
| 5g | Kolhydrater |
| 1g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 2 koppar (4-8 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 84 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 6 g | 8% |
| Mättat fett 4g | 18% |
| Kolesterol 18 mg | 6% |
| Natrium 330 mg | 14% |
| Totalt kolhydrat 5 g | 2% |
| Kostfiber 1 g | 4% |
| Protein 1g | |
| Kalcium 27 mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Cream Sauce (eller Crème Sauce) är den ursprungliga klassiska gräddsåsen och en av de enklaste variationerna på Béchamelsås.
Eftersom det är så enkelt kommer det verkligen att krydda. Och naturligtvis hjälper det om du har gjort en bra Béchamel till att börja med. När det gäller grädden, av någon anledning verkar den organiska kremen ha en bättre smak, så det är vad jag använder.
Eftersom såsen i sig är mycket på den vita sidan, vill jag också lägga till något slags hackade örter i slutet, bara för intresse. Men detta är inte absolut nödvändigt.
Ingredienser
- 2 koppar Béchamelsås
- 1/2 kopp tung grädde
- kosher salt efter smak
- svartpeppar efter smak
- Valfritt: hackade färska örter (som gräslök eller persilja)
Steg för att göra det
I en tung botten kastrull, värma Béchamel tills det kommer att sjuda.
I en separat kastrull ska du värma grädden försiktigt till en sjuda. Minska med cirka en fjärdedel, cirka 10 minuter.
Vispa den varma grädden i Béchamel och servera genast.
Recept Taggar:
- grädde
- krämsås
- franska
- familjemiddag
