Granen
- Totalt: 25 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 10 minuter
- Utbyte: 4 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 318 | kalorier |
| 22g | Fett |
| 1g | Kolhydrater |
| 28g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 4 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 318 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 22g | 28% |
| Mättat fett 9g | 47% |
| Kolesterol 106 mg | 35% |
| Natrium 380 mg | 17% |
| Totalt kolhydrat 1 g | 0% |
| Kostfiber 0g | 1% |
| Protein 28g | |
| Kalcium 29 mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
När jag gör lammburgare på grillen vid en grill, är mina gäster förvånade över att lammet kan göras till en hamburgare. I motsats till vad man tror är malen lammat för en utmärkt hamburgare och innehåller tillräckligt med fett för att hålla det ihop och också ha en god smak. De flesta människor som inte äter lamm ofta tycker inte om lamm som hamburgarkött, men det är sant! Lambburgare är läckra!
Lammet är lite dyrare än nötkött och inte lika lätt att hitta. Många livsmedelsbutiker lägger inte ut ett stort urval av malt lamm eftersom det inte köps lika ofta. Om du inte hittar det i din köttavdelning, ring klockan och fråg slaktaren om de har några tillgängliga. Chansen är stor att de har några frysta, om inte färska.
Ingredienser
- 1 pund marklamm
- 2 msk färsk persilja (hackad)
- 1/2 tsk grovt salt (eller kosher salt)
- 1/2 tesked svartpeppar
- 1/2 tesked paprika
- Valfritt: ost
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Granen
Förvärm pannan eller grillen till 375 F.
Kombinera lamm, persilja, salt, peppar och paprika i en skål och blanda väl. (Rulla upp ärmarna, ta av dina ringar och gör det för hand. Resultaten är bättre på det här sättet.)
Granen
Forma kött- och kryddblandningen i 4 karameller - 1/2 till 3/4 tum tjocka.
Granen
Lägg i en uppvärmd panna eller grill och koka i cirka 4 till 5 minuter på varje sida. Smaken av lammet är bäst på ett mediumbrunn, så kok tills du ser en svag rosa färg i mitten. Du kan säkert laga mat längre, om du väljer.
Granen
Lägg önskad ost på toppen och låt den smälta i cirka 30 sekunder till en minut.
Granen
Stänk stekpannan med lite kallt vatten för att skapa ånga och lägg en blandningsskål i rostfritt stål över kastrullen i cirka 30 sekunder. Resultatet är en perfekt smält ost som kramar hamburgaren.
Granen
Servera och njut!
Serverar lammburgare
När du serverar lammburgare är det kul att välja en mer snygg bulle än vad som finns i brödgången i din livsmedelsbutik. Tänk brioche, surdej och till och med rullade plattbröd för lammburgare. Naturligtvis kommer de nationella varumärkena att göra det, men vi råkar tro att lammburgare är lite mer speciella än nötköttburgare.
Typer av ostar
Recept Taggar:
- lamm
- entree
- Mellanöstern
- cookout
