The Spruce / Diana Rattray
- Totalt: 35 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 20 minuter
- Utbyte: 10 portioner
Södra majsbrödssallad är en bra anledning att göra två eller flera partier majsbröd i taget. Använd det andra majsbrödet för en läcker sallad eller frys det och använd det senare.
Suzis majsbrödssallad är en läcker kombination av bakad majsbröd, ost, massor av krispig smulad bacon, pintobönor och grönsaker. Salladen är perfekt klädd med en ranch-gräddfil och majonnäsdressing. Skräddarsy din majsbrödssallad efter din smak. Minska eller öka vissa ingredienser, utelämna bacon eller ost, eller använd mindre förbandsmix.
Använd det medföljande receptet för kärnmjölksbröd eller gör din majsbröd från ditt eget favoritrecept eller en blandning.
Ingredienser
- Majsbröd:
- 1 matsked förkortning (för stekpanna)
- 1 3/4 koppar majsmjöl
- 1/2 kopp helmjöl
- 2 1/2 tsk bakpulver
- 1/2 tsk bakpulver
- 3/4 tesked salt
- 1 1/4 kopp kärnmjölk
- 1 stort ägg
- 3 matskedar smält smör
- Sallad:
- 1 kuvert ranch dressing mix (cirka 2 msk)
- 1 kopp gräddfil, eller efter smak
- 1 kopp majonnäs eller efter smak
- 3 tomater (hackad)
- 1/2 kopp vardera röd paprika och grön paprika (hackad)
- 1/2 kopp grön lök (hackad)
- 30 uns konserverade pintobönor
- 10 remsor bacon (stekt krispigt och smulat)
- 2 burkar hela kärnmajs (dränerad) eller Fiesta majs med paprika
- Valfritt : 2 koppar strimlad cheddarost
Steg för att göra det
Majsbröd
Värm ugnen till 425 F / 220 C / Gas 7.
Lägg en matsked förkortning i en 9 eller 10-tums stekpanna och placera stekpannan i ugnen.
Kombinera majsmjöl och mjöl i en stor skål och tillsätt bakpulver, läsk och salt.
Vispa i en annan skål kärnmjölken med ägget och 3 msk smält smör.
Ta ut stekpannan ur ugnen och lägg den på ett rack.
Kombinera den torra blandningen med kärnmjölkblandningen och rör om för att blandas väl.
Häll den i den heta stekpannan och sätt tillbaka stekpannan i ugnen.
Sänk ugnens temperatur till 375 F / 190 C / Gas 5 och grädda majsbrödet i 20 till 24 minuter, eller tills de är brunade och skorpiga runt kanterna.
Ta bort majsbrödet till ett rack och svalna helt.
Sallad
Rör ihop salladdressblandning, gräddfil och majonnäs tills den är blandad. avsätta.
Kombinera hackade tomater, paprika och lök. Kasta försiktigt.
Söndra hälften av majsbrödet i en stor skål.
Börja med hälften av bönor, tomatblandning, ost, bacon, majs och dressingblandning. Upprepa lager.
Täck skålen och kyla salladen i minst 3 timmar.
När du är redo att servera, ta den ur kylskåpet och rör om försiktigt blandningen.
Receptvarianter
- Byt ut ranchdressblandningen med tacokryddor. Byt ut pintobönorna med svarta bönor.
Recept Taggar:
- Cheddarost
- sidorätt
- sydlig
- husmanskost
