(c) Elizabeth LaBau 2013
- Totalt: 41 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 26 minuter
- Utbyte: 2 1/4 pund (20 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 273 | kalorier |
| 18g | Fett |
| 26g | Kolhydrater |
| 3g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 2 1/4 pund (20 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 273 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 18 g | 23% |
| Mättat fett 10 g | 52% |
| Kolesterol 14 mg | 5% |
| Natrium 140 mg | 6% |
| Totalt kolhydrat 26 g | 9% |
| Kostfiber 3g | 12% |
| Protein 3g | |
| Kalcium 45 mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Cookie Deg Bark har äkta choklad chip cookie deg, inklämd mellan två plattor rik choklad. Degen är äggfri, så det är helt säkert att konsumera rå. Värmebehandling av mjölet garanterar också säker konsumtion. Detta är ett utmärkt sätt att få din kakadegodis fixad, om du inte vill ta dig tid att rulla och doppa cookie deg-tryfflar.
Ingredienser
- 4 gram eller 1/2 kopp osaltat smör, rumstemperatur
- 2/3 kopp packat ljus brunt socker
- 2 msk. mjölk
- 1 tsk. vanilj extrakt
- 1 1/2 kopp helmjöl
- 1/2 tsk. salt
- 2/3 kopp mini chokladchips
- 1 pund choklad godisbeläggning
- Valfritt: 2 oz. vit choklad godisbeläggning
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Kombinera det mjukade smöret och brunt socker i skålen med en stor ståblandare. Slå dem tillsammans på medelhastighet med hjälp av en paddelfäste tills de är lätta och fluffiga, cirka 2-3 minuter.
Tillsätt mjölken och vaniljen och låt tills mixern löper på lågt och slå tills de är införda.
Stoppa mixern och tillsätt mjöl och salt, och bland allt på lågt tills mjölstrimmorna nästan har försvunnit. Tillsätt miniatyrchokladchips, och rör om dem för hand, skrapa ner skålens botten och sidor för att se till att allt mjöl är införlivat. Sätt åt sidan ett ögonblick.
Linja en bakplåt med folie. Smält chokladgodisbeläggningen i en mikrovågsäker skål, rör om efter var 30: e sekund för att förhindra överhettning.
Häll ungefär hälften av choklad på bakplåten och sprid den i ett tunt, jämnt lager, mindre än 1/4-tum tjockt. Det behöver inte täcka hela pannan. Placera facket i kylen för att snabbt svalna och ställ in chokladen.
När du har satt den, sprid försiktigt kakadegen över choklad så att den täcker hela chokladytan.
Om den återstående beläggningen har börjat ställa in, värma den upp så att den är vätska igen. Häll den över kakadegen och sprid den i ett jämnt lager över toppen. Om så önskas kan du smälta den vita chokladgodisbeläggningen och doppa den överallt medan beläggningen fortfarande är våt. Kyl kassetten tills chokladen är helt inställd.
Skär barken i små bitar, eller bryt den i små oregelbundna bitar för hand. Förvara cookie degbark i en lufttät behållare i kylen i upp till två veckor.
Hur man värmer behandlar mjöl
Att konsumera rått mjöl skapar en risk för matburen sjukdom. Värm behandla mjölet snabbt innan du använder det i receptet genom att antingen: rostade det i en 350 F ugn, på ett kakark, i 10 minuter; eller mikrovåg mjölet i en skål med hög effekt i 30 sekunders intervaller, under omrörning för att fördela värme mellan intervaller, tills en termometer har 165 F.
Recept Taggar:
- Småkakor
- efterrätt
- amerikan
- jul
