Diana Rattray
- Totalt: 30 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 15 minuter
- Utbyte: 4 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 801 | kalorier |
| 20g | Fett |
| 118g | Kolhydrater |
| 38g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 4 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 801 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 20 g | 26% |
| Mättat fett 6g | 28% |
| Kolesterol 275 mg | 92% |
| Natrium 1870 mg | 81% |
| Totalt kolhydrat 118 g | 43% |
| Kostfiber 12g | 42% |
| Protein 38g | |
| Kalcium 154 mg | 12% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Detta är ett recept för en klassisk stekt ostronpojke, en populär version av den traditionella Louisiana-smörgåsen. Använd majonnäs, en Louisiana remouladesås eller Come Back Sauce på de läckra stekt ostronpojkarna.
Använd franska brödbagetter, hoagierullar eller liknande bröd för att göra dessa läckra smörgåsar.
Servera som en middagsmörgås, till lunch eller som ett leksaks mellanmål.
Ingredienser
- 1 kvart ostron (väl dränerad)
- 3 stora ägg
- 3 koppar majsmjöl
- 1/4 kopp helmjöl
- 1 1/2 tsk salt
- 1 tesked Cajun krydda
- 1 tsk svartpeppar
- 4 franska brödrullar (ca 6 tum vardera, eller 2 baguetter, skär i hälften tvärs)
- 2 medelstora tomater
- 1 kopp sallad (strimlad)
- 1/2 kopp majonnäs (eller Come Back Sauce)
- 1/2 kopp dill pickle (skivor)
- streck salt
Steg för att göra det
Slå äggen i en medium skål; Rör i ostron och låt stå i 5 minuter.
I en stor matlagringspåse kombinerar du majsmjöl, mjöl, 1 1/2 tsk salt, Cajun smaksättning och 1 tesked peppar.
Ta en ostron från det misshandlade ägget, låt överskottet droppa av och släng i påsen. Skaka tills den är väl belagd. Upprepa med återstående ostron.
Stek ostron i partier i cirka 3 minuter, eller tills de är gyllenbruna. Ta bort till pappershanddukar för att tömma.
Dela upp en rulle eller sektion; spridd med majonnäs eller Louisiana remoulade sås. Ordna lager med strimlad sallad, ostron, tomatskivor och skivade dill pickles på rullens botten. Strö över salt och peppar.
Upprepa med återstående rullar, ostron och fyllningsingredienser. Njut av!
Du kanske också gillar
Fried Shrimp Po 'Boy Smörgåsar
Stekt ostron med cornmeal batter
Recept Taggar:
- Tomat
- entree
- cajun
- familjemiddag
