Carl Tremblay / StockFood Creative / Getty Images
- Totalt: 20 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Kock: 10 minuter
- Utbyte: serverar 6
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 791 | kalorier |
| 50g | Fett |
| 69 g | Kolhydrater |
| 19g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: portioner 6 | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 791 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 50 g | 64% |
| Mättat fett 31g | 154% |
| Kolesterol 140 mg | 47% |
| Natrium 345 mg | 15% |
| Totalt kolhydrat 69g | 25% |
| Kostfiber 4g | 13% |
| Protein 19g | |
| Kalcium 301 mg | 23% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Classic Fettuccine Alfredo är ett enkelt recept, tillverkat med de bästa ingredienserna. Det är en splurge, inte för vardagsmat, så njut av det! Försök inte att ersätta smör, margarin med grön burk för den riktiga saken eller lätt grädde eller mjölk för den tunga grädden. Detta recept bör göras precis som skrivet, annars blir du besviken över resultaten.
Eftersom receptet är så enkelt behöver du de bästa ingredienserna. Vitlöken måste vara färsk, grädden tjock och rik, och parmesan ost nygrasad från den riktiga saken - ett hjul ost. Om du hittar färsk fettuccin, desto bättre! Kom bara ihåg att färsk pasta tar bara två eller tre minuter att laga mat, så lägg upp receptet i enlighet därmed - låt såsen vänta på pastan.
Ett annat trick för att göra receptet så utmärkt som möjligt är att servera det det andra som det är gjort. Det här receptet kan inte vänta på dina gäster. Låt dina gäster sitta vid bordet och vänta på pastan! Kombinationen av mjukt pasta, rik sås, smält ost och den svala hackade persiljan och basilika är mycket läcker när de äts omedelbart.
Servera denna klassiska italienska maträtt med mycket vitlöksbröd, en enkel grön sallad och lite vitt vin. Det är allt du verkligen behöver för en utmärkt middag.
Ingredienser
- 1 (16-ounce) fettuccinpasta
- 3/4 kopp smör
- 3 vitlöksklyftor vitlök (hackad)
- 1 1/2 kopp tung grädde
- Salt att smaka)
- Malt svartpeppar (efter smak)
- 1 kopp färsk riven parmesanost
- 1 tsk majsstärkelse
- 1 matsked citronsaft
- 1/3 kopp färsk färsk persilja
- 2 msk hackad färsk basilika
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Koka upp en stor kruka saltat vatten. Laga pasta tills al dente enligt paketets anvisningar.
Smält smöret i en stor kastrull under medeltal låg värme. tillsätt vitlök; koka och rör om 2 och 3 minuter tills vitlök är doftande. Låt det inte brinna eller bli brunt.
Lägg grädde, salt och peppar till vitlök i pannan; värma över medelvärme tills ångan stiger från pannan.
Kasta parmesanost med majsstärkelsen och lägg till såsen tillsammans med citronsaft. Rör om denna blandning konstant på medel låg värme tills såsen blandas och är krämig.
När pastan är klar, dränera och reservera 1/3 kopp kokvatten och tillsätt såsen. Kasta med stora tångar tills pastan är belagd, tillsätt reserverat kokvatten efter behov för att göra såsen mycket krämig.
Strö över persilja och basilika och servera genast med massor av rostat vitlöksbröd och vitt vin.
Recept Taggar:
- pasta
- alfredo
- middag
- italiensk
