Svetlana Monyakova / Getty Images
- Totalt: 37 minuter
- Förberedelse: 25 minuter
- Kock: 12 minuter
- Utbyte: 80 små kakor (20 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 294 | kalorier |
| 22g | Fett |
| 24g | Kolhydrater |
| 2g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 80 små kakor (20 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 294 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 22g | 28% |
| Mättat fett 12g | 60% |
| Kolesterol 70 mg | 23% |
| Natrium 81 mg | 4% |
| Totalt kolhydrat 24 g | 9% |
| Kostfiber 1 g | 3% |
| Protein 2g | |
| Kalcium 27 mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Ingen kylningstid för degen gör dessa enkla kanelkakor till ett ögonblick att förbereda. Bak dem tills de knappt har färgats för en chewier cookie eller tills de är gyllene för krispig, smälta-i-munnen konsistens.
För mer smak, tillsätt hackade nötter (jag bry inte). Jag formar dem på den lilla sidan för att hålla dem eleganta nog för te tid, men du kan göra dem större om du föredrar.
Ingredienser
- 4 koppar (500 g) mjöl
- 1/4 tesked salt
- 2 msk slipad kanel
- 2 koppar (450 g) smör (mjukat)
- 2 koppar (450 g) socker (granulerat)
- 2 ägg (separerade)
- 1 tesked vanilj
- 1/2 kopp (80 gram) finmalda nötter (valfritt)
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Värm ugnen till 350 F / 180 C.
Sikt ihop mjöl, salt och kanel och lägg åt sidan. I en annan skål, med en elektrisk mixer, slå smöret och sockret tills det är krämigt. Slå i äggulorna och vanilj.
Blanda gradvis i mjölblandningen till en tjock, styv deg. (Obs: En elektrisk mixer med en paddelfäste hjälper till att dra ihop degen, som till en början kan vara smulig. Eller använd dina händer för att värma ingredienserna och bearbeta degen, pressa och knåda, för att hjälpa till att kombinera ingredienserna till en hanterbar deg.) Om du använder markmuttrarna, blanda dem också in.
Forma degen till små bollar med en diameter på cirka 3 cm. Placera bollarna på oljade bakplåtar (du kan sticka kokkärlen med pergamentpapper om du vill) och platta dem genom att trycka med en gaffel i ett korsmönster Borsta topparna lätt med äggvita (inte för mycket).
Grädda kakorna 8 till 9 minuter, eller tills de knappt har färgats på en seig kaka; baka i 10 till 12 minuter, eller tills de är gyllene för en krispig kaka.
Låt kakorna svalna på bakplåten i en minut innan du överför dem till ett rack för att svalna helt.
Recept Taggar:
- småkakor
- kanelkakor
- efterrätt
- marockansk
