malcolm park / Getty Images
- Totalt: 30 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 15 minuter
- Utbyte: serverar 6
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 209 | kalorier |
| 13g | Fett |
| 20g | Kolhydrater |
| 5g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: portioner 6 | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 209 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 13 g | 16% |
| Mättat fett 6g | 32% |
| Kolesterol 92 mg | 31% |
| Natrium 362 mg | 16% |
| Totalt kolhydrat 20 g | 7% |
| Kostfiber 1 g | 4% |
| Protein 5g | |
| Kalcium 123 mg | 9% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
En läcker fruktscone är en ultimat godbit när som helst att säga och är naturligtvis den viktigaste delen av ett traditionellt eftermiddagste.
Fruktscones kan ätas varma men inte direkt från ugnen. de kommer att behöva svalna något. Alternativt är de också bra serverade kalla och alltid bäst äta färska. Hemmagjorda scones kommer att hålla en dag eller två i en lufttät låda. De fryser också mycket bra.
Framgången med den perfekta sconen beror på att arbeta så snabbt och så lätt som möjligt och hålla alla ingredienserna så svala som möjligt. För att se till att dina scones är lätta, fluffiga och väl uppförda kan du kanske titta på dessa enkla tips för att göra den perfekta sconen; dessa tips gäller såväl frukt som vanliga eller ostskoner.
Ingredienser
- 2 o / 55g smör
- 3 ½ koppar / 350 g vanligt mjöl
- 1 tesked bakpulver
- 1/2 tesked salt
- 3 matskedar / 30 g rastsocker (fint socker)
- 1/3 kopp / 50 g sultaner eller hackade dadlar
- 2 ägg (slagen)
- 2/3 kopp / 100 ml mjölk
Steg för att göra det
Värm ugnen till 400F / 220C / 200C (fläkt) / Gas 6
Smörj generöst en bakplatta med smör och strö sedan över mjöl.
Sikt mjölet i en rymlig bakerskål och tillsätt sedan det kubade smöret, bakpulver och salt. Gnid snabbt smöret i mjölet med fingertopparna tills blandningen liknar fina brödsmulor. Arbeta snabbt så att degen inte blir tung.
Tillsätt sockret och de torkade frukterna; blanda väl.
Skapa en brunn i mitten och med en middagskniv, rör i tillräckligt med mjölk för att göra en mjuk, smidig deg. Strö den med lite mjöl om degen är för klibbig.
Vänd blandningen på ett mjukt bräde och knåda mycket lätt tills det bara är jämnt och rull sedan lätt ut till 2 cm / 3/4 "tjockt.
Klipp rundor med en 2-tums 7, 5 cm skärare eller skär i trianglar med en vass kniv.
Placera på bakplattan och pensla med det misshandlade ägget och mjölkblandningen. Grädda nära toppen av den heta ugnen i 15 minuter eller tills de är gyllenbruna och väl uppstigna.
Kyl på ett trådhylla innan du äter.
Servera med smör eller surrande sylt och grädde. Utsökt!
Vanliga Scones
Ta bort den torkade frukten från receptet.
Ost Scones
Uteläm den torkade frukten och tillsätt 1/2 kopp / 55g riven ost och 1/2 tesked torr senapspulver till blandningen efter att du har gnuglat in fettet och mjölet och fortsätt med grundreceptet. Strö scones med 1/2 kopp / 55g mer riven ost innan du stekar sconesna i ugnen.
Recept Taggar:
- scones
- brunch
- brittiskt
- jul
