Madeleine_Steinbach / Getty Images
Citron är en behaglig doft för de flesta örtälskare. Det kan komma från en mängd olika örter, antingen som huvuddoft eller som en delikat anteckning som lyser upp doften.
Citronsmakade örter är populära för te och matlagningsrecept. Dessa örter ger en ljus, glad smak till lättare livsmedel som pasta, fisk och kyckling, och kan göra ett inte så smakligt te smakligt.
Dricks
Förutom att de luktar härliga har de flesta citrondoftande örter också medicinska egenskaper eller kan användas som ekologiska rengöringsprodukter.
Den bästa metoden för torkning och lagring av färska örter
-
Citron Verbena (Aloysia triphylla)
hazel proudlove / E + / Getty Images
Citron verbena är inte bara för rengöring och förnyelse av rummet. Det är uppfriskande och lyftande, perfekt för att tillverka en örtäger för en hushållsrengörare eller fönsterspray. Dess lugnande citronsmak håller sig mycket bra när den torkas, så den står fint även i en teblandning. Det kan till och med vädja till picky barn. Citron verbena ger också en fantastisk doft i getmjölksåp. Lavender verbena, en nära släkting, är underbar som ett te för stresslindring.
- USDA Odlingszoner: Zoner 8 och över Solens exponering: Full sol (delvis skugga i varmare klimat) Jordbehov: lös, väl dränerad jord rik på organiskt material
-
Lemon Balm (Melissa officinalis)
Handgjorda bilder / Getty Images
Kanske den mest välkända av citrondoftande örter, citronmeliss är en saftig, lemon ört som finns i myntfamiljen. Lyckligtvis är det lika enkelt som varje mynt att odla. För att förhindra att rötter sprider sig överallt, lägg den i en kruka och plantera sedan potten i marken. Citronbalsam kan skäras flera gånger under säsongen. Håll den trimmad till en rimlig storlek och fortsätt att torka de vackra bladen för förvaring. Under vintern har du gott om citronmelisse för matlagning och te.
- USDA växande zoner: 5 och över Solens exponering: Delvis skugga Jordbehov: Fertil, fuktig jord
-
Citrongräs (Cymbopogon citratus)
Singkham / Getty Images
Citrongräs är en lång, gräsliknande ört, vilket gör det till ett roligt årligt att växa i krukor. Den kan sedan skördas när du tar bort potten i slutet av säsongen. För att använda citrongräs under vintern, frysa hela saken och använd den som du vill färskt efter behov. Den tappar smaken snabbt när den torkas. Det är emellertid möjligt att torka det, och om du använder det ganska snart efter torkningen borde det vara bra. Citrongräs är mycket vanligt i asiatisk mat, särskilt thailändsk mat, och används i soppor och är ofta i par med kyckling.
- USDA växande zoner: 8 och över Solens exponering: Full sol Jordbehov: Rik, väl dränerad jord ändrad med fiskemulsion
-
Citronbasil (Ocimum americanum)
kittikornphongok / Getty Images
Citronbasilien är en härlig, citrondoftande basilika som är en spännande smak att utforska. Om du älskar basilika, vet du att citron är en underbar partner till denna smakfulla ört. Försök att ersätta citronbasil med recept som kräver söt basilika.
- USDA växande zoner: 3 till 12 exponering för sol: full sol Jordbehov: rik jord
-
Citron timjan (Thymus x citriodorus 'Aureus')
JHRS / Getty Images
Riktigt med namnet har citron timjan all den hartsartade smaken av timjan, och den har också den äkta citrondoft av citron i varje blad. Citron timjan har också ett ganska brokigt blad som ger intresse för dina gränser och behållare örtträdgårdar. Det är en av dessa örter som smakar så bra som det ser ut; prova på grillad fisk och sparris. Det kan användas i nästan alla recept som kräver vanlig timjan. Använd citron timjan för att göra det traditionella timjan te som hjälper till att lugna ont i halsen.
- USDA-växande zoner: 5 till 9 Solens exponering: Hel sol Jordbehov: Väl dränerad jord; torktolerant
Lemony växter är ett underbart tillskott till alla trädgårdar, inomhus eller ute. Det finns dock många fler härliga örter att ta hänsyn till för skönhet, doft och kulinariska användningar. Tänk på dessa idéer att planera för nästa vår:
