Matilda Delves / Getty Images
- Totalt: 10 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Cook: 0 minuter
- Kyltid: 4 timmar
- Utbyte: 2 portioner
Chiafrön är en fantastisk bas för pudding eftersom de sväller när de är hydratiserade. Kombinera chiafrön med mandelmjölk, cashewmjölk eller kokosmjölk för en naturligt krämig, hälsosam pudding som du kan smaka på så många olika sätt.
I detta specifika chiapuddingrecept kombineras chiafrön med ofärgad mandelmjölk, honung, vaniljpasta, malda kanel och fylliga Medjool-dadlar. Kanel och datum gör verkligen det här receptet: den rika smaken av kanel och mjuka, fylliga datum samlas i en oemotståndlig kombination.
Efter kylning i några timmar absorberar chiafrön mandelmjölken och förvandlas till en utsökt tjock pudding som är lätt och uppfriskande men också fylld med protein och fiber. Datumen mjuknar ännu mer när de kyls i puddingen.
Du kan äta chiapudding som den är, eller toppa med färska bär, som jordgubbar och blåbär för en ännu mer uppfriskande frukost. För mer crunch, tillsätt mandlar, valnötter eller pistascher över toppen av puddingen.
Påminnelse: Se alltid till att dina arbetsytor, redskap, kokkärl och verktyg är fria från gluten. Läs alltid produktetiketter - inte alla märken skapas lika. Tillverkare kan ändra produktformuleringar utan föregående meddelande. Vid tveksamhet ska du inte köpa eller använda en produkt innan du kontaktar tillverkaren för att verifiera att produkten är fri från gluten.
Ingredienser
- 1/4 kopp chiafrön
- 1 1/2 kopp mandelmjölk
- 1/2 msk honung
- 1 tsk vaniljpasta
- 1/2 tesked kanel
- 6 Medjool-datum
Steg för att göra det
Lägg alla ingredienser utom datum i en blandningsskål. Vispa ihop tills det är väl kombinerat.
Rör om de fjärdedelade datumen i chiafröblandningen tills de bara är kombinerade.
Täck och kyl över natten, eller minst 4 timmar. Rör om en eller två gånger för att lossa frön som kan ha klumpats samman.
Dela chia pudding i två skålar. Toppa med skivade jordgubbar, blåbär och en handfull nötter om så önskas.
Recept Taggar:
- glutenfri
- efterrätt
- amerikan
- tillbaka till skolan
