Diana Rattray
- Totalt: 60 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 45 minuter
- Utbyte: 4 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 1066 | kalorier |
| 66g | Fett |
| 84g | Kolhydrater |
| 36g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 4 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 1066 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 66 g | 85% |
| Mättat fett 27g | 135% |
| Kolesterol 122 mg | 41% |
| Natrium 740 mg | 32% |
| Totalt kolhydrat 84 g | 31% |
| Kostfiber 9g | 33% |
| Protein 36g | |
| Kalcium 877 mg | 67% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Detta är en läcker måltid med en maträtt, och den är så lätt att tillaga. Det är ett utmärkt sätt att använda rester med corned beef eller använda konserverad corned beef i receptet. Receptet kräver schweizisk ost, men en kombination av schweizisk och cheddar eller en blandning av cheddarjack skulle fungera också.
Den smöriga rågbrödet smular toppningen är den perfekta pricken och grytan kan göras en dag i förväg.
Ingredienser
- 3 koppar tärnad rester corned beef
- 4 matskedar smör (uppdelat)
- 1 kopp hackad lök
- 1/2 grön paprika (hackad)
- 1/2 tesked torkad blad timjan
- 2 matskedar kryddig senap (eller kornig senap)
- 16 till 24 gram hashbruna potatisar (tinade, cirka 5 till 6 koppar)
- Kosher salt (efter smak)
- Nymalet svartpeppar (efter smak)
- 1 1/2 kopp strimlad schweizisk ost
- 1 kopp brödsmulor (helst rågbröd)
Steg för att göra det
Värm ugnen till 375 F (190 C / Gas 5). Smörj en 9-tums fyrkantig bakform eller en 2 1/2-kvart gryta.
Smält 2 matskedar av smöret i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt den hackade löken och paprika och koka under omrörning tills den är mjukt.
Tillsätt timjan och tärnad corned beef och sauter sedan i 2 till 3 minuter, tills det är varmt. Rör i senap och lägg åt sidan.
Pressa de tinade potatisarna lätt i ugnsformen. Strö potatiserna lätt med Kosher salt och peppar, och fyll sedan potatisarna med ungefär hälften av den strimlade schweiziska osten; sked corned beef blandningen över osten. Strö återstående ost över blandningen med corned beef.
Lägg rågbrödsmulorna i en liten skål. Smält resterande 2 matskedar smör. Tappa smöret över brödsmulorna och blanda det väl med en gaffel. Strö smulorna jämnt över grytan.
Grilla gryta i 30 till 40 minuter, eller tills det är varmt och toppningen är lätt brunad.
Dricks
- Gör framåt - Förbered grytan och fyll den med osten. Täck bakplattan med folie och kyl i grytan. Ta ut den ur kylen cirka 30 minuter innan du bakar. Förbered brödsmulorna och strö över toppen. Grädda enligt anvisningarna. Det kan ta lite längre tid. Den säkra minimitemperaturen för grytor är 71, 1 C för en mattermometer.
Receptvariation
- I stället för vanliga hash browns, använd potatis i O'Brien-stil med paprika och smaksättning.
Se Kötttemperaturdiagram och tips om säker matlagning
Recept Taggar:
- Schweizisk ost
- brunch
- sydlig
- falla
