Marie Iannotti
Salladbränna är en attraktiv flerårig växt som odlas för både de ätliga bladen och dess medicinska egenskaper. Medicinskt användes den en gång mot pesten och för att kontrollera blödning, men idag är den mest känd för sina sammandragande egenskaper. Salladbränna är en medlem av rosfamiljen (Rosaceae). Obs: Läkemedelsanvändningar är inte avsedda att ersätta professionell medicinsk rådgivning. Vänligen kontakta din läkare om du har ett hälsoproblem.
Som ört erbjuder salladbränna en ren gurka-liknande smak. Det är en lättväxande växt som visas tidigt på säsongen och håller sig väl i värmen. Det bildar en klump och förblir ganska väl innehållande och kontrollerad och växer i en lös rosett. Salladbränna kan emellertid spridas av jordgubbar och det kommer att fröa sig själv. De unga plantorna är lätta att dra ut, så det bör inte bli en olägenhet.
- Blad: Rundad, med tandade kanter. 4-12 lövpar per broschyr. Blommor: små, täta, lila blommor bildas på spikar.
Botaniskt namn
Vanliga namn
Burnet, Salad Burnet, Small Burnet, Garden Burnet
Hårdhetszoner
Salladbränna är en kortlivad perenn i USDA Hardiness Zones 4-8. Det kan också behandlas som ett årligt.
Sol exponering
Salladbränna klarar sig bra i antingen full sol eller delvis skugga. Delvis skugga är att föredra om du odlar den i torra förhållanden.
Mogen växthöjd
Blomperiod / dagar till skörden
Det tar 70-100 dagar innan salladbränna når mognad. Men unga, mjuka blad har den bästa smaken och du kan börja skörda dem när växterna är ungefär 4 tum höga. Växterna kan blomma när som helst från vår till höst och kanske inte blommar alls om du fortsätter att skära dem tillbaka till skörden.
Föreslagna sorter
Det finns för närvarande inga namngivna kultivarer av salladbränna, men Sanguisorba minor har en större kusin, Sanguisorba officinalis , känd som Greater Burnet eller Official Burnet, som har en liknande smak, med runda, röda blommor.
Skördar salladbränna
Skörda löv som du behöver dem, men ta inte bort mer än cirka 1/3 av en växt på en gång om du vill att den ska fortsätta växa igen. De unga, mjuka bladen har den bästa smaken. Skörden av yttre blad från etablerade växter kommer att uppmuntra tillväxt. Remsa bladen och kasta de hårda stjälkarna.
Använda Salad Burnet
Använd salladbränna när du vill lägga till en sval gurksmak. Som namnet antyder kan blad kastas i sallader. De är också bra på smörgåsar, antingen istället för eller tillsammans med sallad. De är ett trevligt tillskott till kalla drycker, som saft och limonad. Använd salladbränna för att smaka dopp och flaskor vinäger. Kasta blad i soppor, ägg och andra varma rätter i sista minuten.
Smaken av salladbränna håller inte bra när bladen torkas, men du kan frysa blad och använda dem i varma rätter.
Salat Burnet Odling Tips
- Jord: Salladbränna är förlåtande för dålig jord, men den växer bäst under måttligt fuktiga förhållanden. Plantering: Du kan börja frön inomhus, ungefär 4 veckor före ditt sista frostdatum, men fröet klarar sig bra när det direkt fröas i trädgården, två veckor före den sista frosten. Täck lätt, med 1/8 tum mark, och håll fuktigt tills det groddar. Transplantera inomhusplantor efter all risk för frost är över. Du kan tunna direktsådda växter med en fot från varandra och använda gallringarna i sallader. Första årets växter växer till cirka 8-10 tum höga. Efterföljande år kommer att producera större växter som blommar. Saladbränna kan också delas, på våren eller hösten, för att skapa nya växter.
Sköter om salladbrännväxter
- Nypning och skörd av din salladbränna är det viktigaste underhållsarbetet. Växter som lämnas för att mogna kommer att ha något tuffare löv. Regelbundet vatten, minst en tum per vecka, kommer att hjälpa till att hålla växterna svala och produktiva, till sommaren. Att ta bort blommor och blomstjälkar kommer att uppmuntra fler löv och kommer att skära ned på själv- ympning.
Växande salladbränna i behållare
Salladbränna är ett trevligt val för containrar och för plantering mellan andra växter. Eftersom det är hårt mot USDA Zone 4, bör det övervintera i containrar ner till USDA Zone 6. Med skydd kan det överleva kallare klimat.
Skadedjur och problem
Få problem plågar salladbränna. Det kan vara benäget för bladfläcksjukdom i vått eller fuktigt väder. Du kan hjälpa till att förhindra det genom att ge god luftcirkulation och ta bort alla drabbade löv innan problemet har en chans att sprida sig.
källor
- AZ Encyclopedia of Garden Plants, Christopher Brickell & H. Marc Cathey, chefredaktörer; Publicerad 2004 - Covent Garden Books.Culinary Herbs for Illinois Gardens, University of Illinois ExtensionRange Plants of Utah, Utah State University Cooperative Extension.
