Bartosz Luczak / Getty Images
- Totalt: 30 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Kock: 20 minuter
- Utbyte: serverar 4
Denna enkla kyckling är välsmakande med ris, eller använd pastan enligt ditt val. Använd gärna skivad sparris istället för ärtor, eller använd en annan grönsak.
Ingredienser
- 4 kycklingbrösthalvor (benfritt, utan hud)
- 1 matsked olivolja
- 1 matsked smör
- Salt att smaka
- Svartpeppar efter smak
- 6 uns svampar (skivad babyportabella eller knappsvamp)
- 3/4 kopp kycklingsbuljong
- 4 1/2 till 5 1/2 ounce Boursin ost (med vitlök och örter)
- 1 kopp ärtor (tinade från fryst)
- 8 till 12 druvertomater (halverade)
- 1 msk persilja (färsk, hackad)
Steg för att göra det
Tvätta kycklingbrösthalvor; klappa torrt.
Placera kyckling mellan lakan och pund försiktigt till en jämn tjocklek. Strö över salt och peppar.
Värm olivolja och smör i medelhög värme i en stor stekpanna. Tillsätt kyckling och kok i 5 till 7 minuter på vardera sidan, eller tills de är brunade och kokta igenom. Ta bort till en tallrik och håll varmen.
Tillsätt svamparna i samma stekpanna och stek tills de är mjuka.
Tillsätt kycklingsbuljong och tinade ärtor. Leka i 1 till 2 minuter.
Rör i Boursin-osten tills den är väl blandad.
Tillsätt kyckling och tomater; rör om för att blanda, täcka och värma igenom.
Avlägsna från värme. Strö över persilja om så önskas.
Servera över kokta fettucciner eller liknande pasta.
Recept Taggar:
- bönor
- boursin ostsås
- middag
- sydlig
