James Lee / Flickr / CC BY 2.0
- Totalt: 55 minuter
- Förberedelse: 30 minuter
- Kock: 25 minuter
- Utbyte: 4 portioner
Gör en snabb och enkel måltid på en vecka som är middagsfest värd.
Börja med kvar kokt kyckling eller plocka upp en förkokt kyckling från matvaran och tillsätt svamp, söt lök, gräddeost och örter. Djupfryst smördeg förpackar allt för en iögonfallande och välsmakande presentation.
Ingredienser
- 1 ark smördeg (fryst; hälften av en 17 1/4-ounce paket)
- 2 matskedar smör
- 1/2 kopp söta lökar (tärning)
- 4 uns svamp (grovt hackad)
- 2 vitlöksklyftor (pressad)
- Salt att smaka
- svartpeppar efter smak (nymalet)
- 2 msk persilja (färsk, hackad)
- 4 gram gräddeost (rumstemperatur)
- 1 matsked Dijon senap
- 1/2 tsk timjanblad (torkade, krossade)
- 1/2 tesked gned salvia (eller 1/4 tesked mark salvia)
- 2 koppar rotisserie kyckling (kokta och kylda; grovt rivna bitar; eller rester kokta kycklingbröst)
- 1 stort ägg (slagen med 1 tesked vatten för en äggtvätt)
Steg för att göra det
Låt smördeg tina medan du fyller.
Värm ugnen till 400.
Smält smöret i en tung stekpanna på medelhög värme. Tillsätt söta lökar, svampar, vitlök och salt och peppar efter smak. Smörj tills lökarna är genomskinliga och svampvätskan har förångats.
Rör in persiljan och sätt åt sidan för att svalna till rumstemperatur.
Blanda gräddost, Dijonsennep, timjan och salvia tills de kombineras. Avsätta.
Rulla ut det tinade smördeget på en lätt mjöl yta till en 14-tums fyrkant. (Att rulla mellan två ark plastfolie gör det enkelt att utföra denna uppgift.) Skär fyrkanten i fyra lika 7-tums fyrkanter.
Dela gräddostblandningen lika mellan rutorna och fyll sedan på svampblandningen och kylda kycklingbitar eller remsor.
Pensla kanterna på smördegstorgarna med äggtvätt.
Ta med hörnen på varje bakverkstorlek till mitten och försegla alla kanter för att innehålla fyllningen.
Placera bakverkstorgarna i sömmen på en oljad bakplatta och borsta med äggtvätt.
Stek kyckling Wellington-buntarna i 25 minuter eller tills de är gyllenbruna.
Notera
Använd inte rå kyckling till det här receptet. Det finns inte tillräckligt med tid att koka kycklingen ordentligt. Se till att den kokta kycklingen är kyld.
Visar förslag
Servera med ångad broccoli, ärtor eller gröna bönor och värmt franskt bröd. Koppla ihop med ett torrt vitt vin som chardonnay, sauvignon blanc eller pinot grigio för en fin måltid på vardagarna.
Recept Taggar:
- kyckling huvud
- entree
- amerikan
- familjemiddag
