Tim Hawley / Photographer's Choice RF / Getty
- Totalt: 2 timmar 15 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Laga mat: 2 timmar
- Utbyte: 6 portioner
Denna smaksatta och tillfredsställande kycklinggryta är chock full av ärtor, rovor, morötter, majs, potatis och andra välsmakande grönsaker och smaksättningar. Njut av det med dumplings.
Ingredienser
- 1 kyckling (rostare; cirka 4 till 5 pund; skär upp)
- 2 matskedar vegetabilisk olja
- 1 1/2 koppar vatten
- 1/2 kopp sherry (eller kycklingbuljong)
- 2 teskedar salt
- 1/2 tesked peppar
- 8 till 10 små lökar (vit, halverad)
- 1 kopp ärtor (färska eller frysta)
- 1 kopp morötter (skivad)
- 1/2 kopp rov (eller rutabaga, tärning)
- 1 kopp potatis (tärning)
- 1/2 kopp majs (färsk eller fryst)
- 1/3 kopp mjöl (blandat med 1/2 kopp kallt vatten för att bilda en pasta)
Steg för att göra det
Värm upp oljan i en holländsk ugn eller en tung gryta. Tillsätt kycklingbitarna; brun på alla sidor. Tillsätt vatten, sherry, salt och peppar. Täck och låt sjuda i cirka 45 minuter.
Tillsätt lök, ärtor, morötter, kålrot, potatis och majs; täck och låt sjuda i ytterligare 35 till 45 minuter.
Rör i blandningen mjöl och vatten; Fortsätt att laga till tills grytan har förtjockats, cirka 10 minuter. Servera över ris om så önskas.
Recept Taggar:
- bönor
- entree
- amerikan
- familjemiddag
