Matsamling GesmbH / Getty Images
- Totalt: 55 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 40 minuter
- Bakningstid: 25 minuter
- Utbyte: serverar 8
Skinka, ostar och kronärtskockor ger smak och intresse för denna hjärtliga kyckling- och pastagryta. Använd bowties, rotini eller macaroni i denna välsmakande maträtt. Servera den här pastabaken med crusty rullar eller franskt bröd för en läcker familjemåltid.
Ingredienser
- 8 ounces mini farfalle pasta (använd alternativt rosett eller liknande pasta)
- 2 matskedar olivolja
- 1 kopp hackad lök
- 1 kopp hackad selleri
- 1 pund kycklingbröst eller kycklinganbud (skär i små bitar)
- 4 till 6 uns skinka (tärning)
- 1 tesked Cajun eller kreolsk krydda (eller kryddat salt)
- 3 matskedar smör
- 3 msk mjöl
- 2 koppar mjölk eller del kycklingsbuljong
- 1 burk (ca 15 ounce) kronärtskockor (tömd och grovhackad)
- 2 till 3 uns strimlad parmesanost (cirka 1 kopp, uppdelad)
- 8 uns strimlad mjuk eller skarp cheddarost (cirka 2 koppar, uppdelad)
- 1 msk hackad färsk persilja (valfritt)
- 1/4 tesked svartpeppar
- 1/2 tesked salt (eller efter smak)
- 1/2 kopp mjuka bröd smulor
- 1 matsked smör (smält)
Steg för att göra det
Värm ugnen till 350 F.
Smörj en 2 1/2 till 3-kvart bakning.
Laga pasta enligt anvisningarna på paketet. Tappa av i ett durkslag och skölj med varmt vatten. Värm olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme. Smör lök och selleri tills löken bara är mjukt. Lägg till kyckling och tärnad skinka och Creole smaksättning. Saut under omrörning tills kycklingen har kokats igenom. Avsätta.
Smälta 3 msk smör i en stor kastrull på medelhög värme. Rör i mjöl tills det är jämnt och bubblande. Rör gradvis in mjölken och fortsätt tillagningen under omrörning tills den är tjock.
Rör i kronärtskockorna, ungefär hälften av parmesanosten och 1 1/2 kopp cheddarost. Rör i persilja om du använder det. Tillsätt salt och peppar, efter smak. Rör i kyckling- och skinkblandningen och kombiner sedan med den dränerade pastan.
Sked pastablandningen i ugnsformen. Börja med resterande parmesan- och cheddarost.
Kombinera brödsmulor med 1 matsked smält smör; kasta för att smälta väl. Strö smulorna över toppen.
Grädda i 30 minuter, eller tills toppen är gyllenbrun och bubblande. Ta ut ur ugnen och servera genast.
Recept Taggar:
- Cheddarost
- entree
- sydlig
- falla
