Carla McMahon / E + / Getty Images
- Totalt: 100 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Kock: 90 minuter
- Rehydrate: 30 minuter
- Utbyte: 2 till 4 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 235 | kalorier |
| 1g | Fett |
| 49g | Kolhydrater |
| 7g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 2 till 4 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 235 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 1 g | 2% |
| Mättat fett 0g | 2% |
| Kolesterol 6 mg | 2% |
| Natrium 96 mg | 4% |
| Totalt kolhydrat 49 g | 18% |
| Kostfiber 3g | 10% |
| Protein 7g | |
| Kalcium 54 mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Denna hjärta gryta av nötkött, tomater, potatis och andra grönsaker är helt gjord med dehydratiserade ingredienser, med undantag för färsk morot som tillval. Uttorkning av färsk mat är ett bra sätt att bevara den och se till att du alltid har ingredienser till hands för enkla hemlagade middagar som inte kräver en resa till butiken. Dehydratiserade eller torkade ingredienser är också bra för äventyrliga hemkockar som tar sin matlagningsförmåga på vägen. Vandrare och campare tenderar att hitta torra ingredienser särskilt bekväma eftersom de är lätta, lätta att bära och inte riskerar att bli dåliga före användning. Grytan serveras särskilt över kokt ris.
Ingredienser
- 4 koppar vatten
- 1 kopp torkad tomat (cirka 20 skivor / bitar)
- 1 kopp nötkött (1/2-tums bitar) *
- 1 kopp potatis (torkade och skalade skivor)
- 1 msk paprika (torkade bitar)
- 1 msk lök (torkade bitar)
- 1/2 tesked basilika (torkad)
- 1/2 tesked oregano (torkad)
- 1/2 tesked vitlök (torkad)
- Salt och peppar efter smak
- Valfritt: 1 färsk morot (skivad)
- 1 kopp kortkornigt ris (kokt och torkat)
Steg för att göra det
I en stor kastrull kombinerar du 3 koppar vatten, tomater, nötkött, potatis, paprika, lök, basilika, oregano, vitlök, salt och peppar. Låt sitta i 30 minuter för att återfuktas.
När de har återhydratiserats, placera pannan på medelhög värme och koka upp.
Tillsätt skivad färsk morot, om du använder den, och låt sjuda i ytterligare 30 minuter till en timme tills du är mjuk.
Samtidigt kombinera ris med återstående vatten och koka. Ta bort från värmen, täck och låt sitta i 15 minuter för att återfuktas. Återgå sedan till koka, täck delvis och låt sjuda tills riset är mjukt i cirka 15 till 30 minuter.
Servera hett nötkött gryta gryta över kokt ris för en rejäl och tillfredsställande måltid.
Notera
Även om du säkert kan använda ditt favoritmärke av butiksköpta ryck, föredrar vi alltid att göra vårt eget. Hemlagad nötköttkruka är helt naturlig och fri från tillsatser, matfärger och konserveringsmedel. Vi älskar att göra detta brinerade nötkött jerky för en extra öm och smakfull jerky. Det är så bra att du vill ha lite extra bara för att snacka på!
Receptkälla: Mary Bells kompletta dehydratorkokbok av Mary Bell (William Morrow). Omtryckt med tillstånd.
Recept Taggar:
- Tomat
- entree
- amerikan
- falla
