Diana Rattray
- Totalt: 35 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 20 minuter
- Utbyte: 36 portioner (cirka 3 dussin)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 74 | kalorier |
| 6g | Fett |
| 3g | Kolhydrater |
| 3g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 36 portioner (cirka 3 dussin) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 74 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 6 g | 7% |
| Mättat fett 3g | 15% |
| Kolesterol 38 mg | 13% |
| Natrium 104 mg | 5% |
| Totalt kolhydrat 3g | 1% |
| Kostfiber 0g | 1% |
| Protein 3g | |
| Kalcium 57 mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Dessa cheddar- och baconpuffar är luftiga små ostpuffar med mycket smak. Baka dem för en fest eller familjen mellanmål. De kommer att uppskattas!
Ostpuffarna är inte svåra att tillverka enligt stegen nedan. Ha alla ingredienser och redskap redo och beredningen ska vara en snäpp.
Du behöver en stativblandare eller en handhållen elektrisk mixer för det här receptet.
En annan bra sak med dessa är att de fryser bra. Värm dem bara i en 350 F ugn.
Ingredienser
- 1/2 kopp vatten
- 1/2 kopp helmjölk, indunstad mjölk eller lätt grädde
- 1/4 tesked salt
- 8 matskedar (4 gram) saltat smör (skär i 8 till 10 mindre bitar)
- 1 kopp (4 1/2 ounces) mjöl för alla ändamål
- 4 stora ägg
- 3 uns vass Cheddarost (strimlad, ungefär 3/4 kopp)
- 6 remsor bacon (kokta tills de är skarpa, finhackade)
- 1/8 tesked cayennepeppar
- 1/8 tesked nymalen svartpeppar
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Rada två bakplåtar med pergamentpapper eller silikonbakningsmattor. Avsätta.
Förvärm ugnen till 400 F.
Kombiner vatten, mjölk eller lätt grädde, salt och smör i en medelhög kastrull. Sätt över hög värme och koka under omrörning tills smöret har smält. Koka upp.
Rör i mjölet på en gång med en träsked. Fortsätt omröra tills degen lämnar sidorna av pannan och bildar en boll.
Överför den heta degen till en stor blandningsskål eller skålen med en stativblandare med paddelfästet. Låt degen vila i 2 minuter.
Pisk den varma degen på låg hastighet i 1 minut. Slå snabbt in det första ägget, slå tills det grundligt blandats in i degen. Fortsätt slå i de återstående äggen, en åt gången, och slå väl efter varje tillsats.
Slå i den strimlade osten, bacon, cayenne och nymalet svartpeppar. Fortsätt slå tills degen är slät och väl blandad.
Släpp degen på pergamentfodrade bakplåtar med en matskedmått eller liten kakesked. Slät eventuella toppar med de fuktade fingrarna ovanpå degen. Om topparna är kvar tenderar de att bli överbruna eller bränna.
Grädda puffarna i cirka 20 till 22 minuter, tills de är puffade och gyllenbruna.
Servera och njut!
Dricks
Servera varma eller kyla eller frysa dem i förvaringsbehållare eller plastmagasiner. Värm upp igen i ugnen vid 350 F tills den är varm.
Recept Taggar:
- Cheddarost
- aptitretare
- sydlig
- jul
