Granen / Elizabeth LaBau
- Totalt: 35 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Kock: 25 minuter
- Utbyte: cirka 1 pund (32 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 187 | kalorier |
| 11g | Fett |
| 21g | Kolhydrater |
| 1g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: cirka 1 pund (32 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 187 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 11 g | 15% |
| Mättat fett 6g | 30% |
| Kolesterol 17 mg | 6% |
| Natrium 60 mg | 3% |
| Totalt kolhydrat 21g | 8% |
| Kostfiber 0g | 1% |
| Protein 1g | |
| Kalcium 37 mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Cashew White Chocolate Toffee har en djup, mörk bränd sockersmak som kompletterar salta cashewnötter och söt vit choklad. Det bruna sockret och den höga tillagningstemperaturen ger karamellen en rökig, rik smak som är mycket djupare än traditionella toffees. Nötterna lägger till crunch och smakar, och den vita chokladen binder det hela med en rik sötma.
Ingredienser
- 1 kopp (2 pinnar eller 8 oz) smör
- 2 koppar packat brunt socker
- 1/3 kopp vatten
- 1/4 tsk. salt
- 1 tsk. vanilj
- 2 koppar saltade cashewnötter (hackad, uppdelad användning)
- 12 oz. vita choklad chips
Steg för att göra det
Förbered en bakplåt genom att fodra den med aluminiumfolie och spraya folien med nonstick kokspray.
Placera smör, socker, vatten och salt i en medelhög kastrull på medelhög värme. Rör om tills sockret löses upp och smöret smälter.
Sätt i en godistermometer och fortsätt att laga mat under omrörning ofta tills temperaturen är 295 till 300 F.
En gång vid rätt temperatur, ta bort pannan från värmen och tillsätt vanilj och 1, 5 koppar cashewnötter och förvara resten för senare. Rör om tills det är väl kombinerat.
Häll godisen på den beredda bakplåten och sprid den i ett mycket tunt lager. Låt den ställas in i rumstemperatur tills den är helt hård.
Placera vit choklad i en mikrovågsäker skål och mikrovågsugn tills den smälts, omrörning efter var 30: e sekund för att förhindra överhettning.
Sprid hälften av den vita chokladen ovanpå karamellen och sprid den till ett jämnt, jämnt lager. Strö över toppen med hälften av de återstående cashewnötter och tryck försiktigt nedåt för att fästa dem på choklad.
Kyl kolaen för att ställa in chokladen, cirka 10 minuter.
När du har satt den, skal du folien från baksidan av karamellen, vänd den och sprid den återstående vita choklad på baksidan, och strö över toppen med hackade cashewnötter.
Kyl godis en gång till för att ställa in vit choklad.
När chokladen är fast, bryt den i små oregelbundna bitar för hand. Om ditt hus är ganska coolt kan Cashew White Chocolate Toffee förvaras i en lufttät behållare vid rumstemperatur. Om det är ganska varmt förvaras det bäst i kylen i upp till en vecka. För bästa smak och konsistens, servera vid rumstemperatur.
Recept Taggar:
- vit choklad
- kola
- kakor och godis
- amerikan
