Victoria Pearson / Getty Images
- Totalt: 27 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 12 minuter
- Utbyte: 8 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 281 | kalorier |
| 23g | Fett |
| 17g | Kolhydrater |
| 3g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 8 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 281 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 23 g | 29% |
| Mättat fett 13g | 65% |
| Kolesterol 56 mg | 19% |
| Natrium 518 mg | 23% |
| Totalt kolhydrat 17g | 6% |
| Kostfiber 2g | 6% |
| Protein 3g | |
| Kalcium 65 mg | 5% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Dessa hemlagade kexar får extra höjd och mjukhet från en kombination av kakamjöl och mjöl för alla ändamål. Om du har svårt med kex, prova den här metoden och se till att hantera degen så lite som möjligt.
Dessa kakor med helt smör är rika och flagniga. De är gjorda med halva kakamjöl och halva alla ändamål.
Krämen av tandsten och bakpulver kan ersättas med en lika stor mängd bakpulver.
Ingredienser
- 1 kopp kakemjöl
- 1 kopp helmjöl
- 2 teskedar kräm med tartar (se tips)
- 1 tsk bakpulver
- 1/2 tesked salt
- 1 pinne (4 ounces) kallt osaltat smör (skär i 1/4-tums bitar)
- 3/4 kopp halv och halv eller lätt grädde
Steg för att göra det
Värm ugnen till 400 F.
Sikt ihop en kaka mjöl, mjöl, tandkräm, bakpulver och salt i en medium skål.
Skär smöret i mjölet med en bakmixer tills blandningen liknar små ärter.
Tillsätt halva och halva; omrör bara tills ingredienserna är fuktade och degen bildar en mjuk boll.
Knåda degen i skålen två eller tre gånger, precis tills degen är slät och mjuk. En lätt hand är bäst!
Rulla eller klappa degen på en mjölad yta till en tjocklek av cirka 3/4 tum.
Skär ut kex med en 2 / 2- till 3-tums rund eller fyrkantig skärare.
Samla upp degskrot, försiktigt roll och upprepa proceduren tills degen har använts.
Placera kex på en oljad eller pergamentpapper fodrad bakplåt.
Stek kakorna i mitten av den förvärmda ugnen tills de är gyllenbruna, cirka 12 till 15 minuter.
Servera kex varmt med smör.
Experttips
Bakpulver är i princip en kombination av 2 delar grädde tandsten och 1 del bakpulver. Du kan ersätta grädden med tandsten och bakpulver med 3 teskedar bakpulver.
Recept Taggar:
- kex
- frukost
- amerikan
- tillbaka till skolan
