Dorling Kindersley / Getty Images
- Totalt: 33 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 18 minuter
- Utbyte: 4 portioner (4 portioner)
Det fantastiska med det här receptet är att det använder salladdressingen som marinad. Detta gör att smakerna i kycklingen matchar resten av salladen.
Ingredienser
- För dressingen och marinaden:
- 1/2 kopp olivolja
- 1/2 kopp rött vinäger
- 1 matsked Dijon senap
- Valfritt: 1 tsk schalottenlök (hackad)
- Valfritt: 1/4 tesked vitlökpulver
- 1/4 tesked salt
- 1/4 tesked svartpeppar
- För kycklingsallad:
- 4 kycklingbröst (benfritt, utan hud)
- 1 romansk sallad med medelhår (tvättas och skärs i små bitar)
- 1 kopp baby ruccola
- 1 kopp körsbärstomater
- 1 kopp kalamata oliver
- 1/4 pund pancetta (kokt, tappat och skuren i små bitar)
- 2 avokado (skalade och tärnad)
- 1/4 kopp blåmögelost (smulad)
Steg för att göra det
Kombinera förbandingredienser och häll 1/4 kopp / 60 ml av blandningen i en återförslutbar påse.
Lägg kycklingbröst i påsen, försegla och låt marinera i kylen i 1 till 2 timmar. Reservera återstående förband i en lufttät behållare i kylen.
Förvärm grillen.
Grill kyckling över medelhög värme tills den tjockaste delen av bröstet når 165 F. På en gasgrill tar det cirka 6 till 8 minuter per sida. På en kolgrill tar det cirka 10 minuter per sida.
När du har kokt, ta bort kycklingen från värmen och lägg den på en skärbräda. Låt oss vila i några minuter.
Skär kycklingen i tunna remsor. Kasta sallad och rucola med kyld förband och tillsätt de återstående ingredienserna. Topp med kycklingband.
Recept Taggar:
- sallad
- entree
- amerikan
- cookout
