The Spruce / Diana Rattray
- Totalt: 45 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 30 minuter
- Utbyte: 8 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 212 | kalorier |
| 7g | Fett |
| 30g | Kolhydrater |
| 7g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 8 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 212 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 7g | 10% |
| Mättat fett 2g | 9% |
| Kolesterol 115 mg | 38% |
| Natrium 496 mg | 22% |
| Totalt kolhydrat 30 g | 11% |
| Kostfiber 2g | 8% |
| Protein 7g | |
| Kalcium 128 mg | 10% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Den hemliga ingrediensen i detta välsmakande majsbröd är butternut squash. Pumpa, ekollon squash eller en annan kokt och mosad vinter squash skulle fungera också.
Squashen ger smak och fukt till detta klassiska kärnbröd med kärnmjölk. Om du gillar en mindre söt majsbröd ska du minska eller utelämna sockret i receptet. Torkade eller färska hackade örter skulle vara ett trevligt tillskott för en smakrik majsbröd.
Ingredienser
- 1 kopp stenmalt majsmjöl eller vitt majsmjöl
- 1 kopp helmjöl
- 1 tsk bakpulver
- 1 1/2 tsk bakpulver
- 1/2 tesked salt
- 1/4 kopp ljus brunt socker, packat
- 1 stort ägg
- 1/2 till 3/4 kopp kärnmjölk
- 1 kopp kokt mosad butternut squash
- 1 matsked vegetabilisk olja
Steg för att göra det
Smörj en 8-tums fyrkantig bakpanna eller en tallrik med pajplatta eller spraya den med nonstick kokspray. Värm ugnen till 375 F (190 C / Gas 5).
Kombinera majsmjöl, mjöl, bakpulver, bakpulver, salt och brunt socker i en blandningsskål.
Vispa i ägget, 1/2 kopp kärnmjölken, den mosade squashen och vegetabilisk olja i en annan skål.
Kombinera de våta ingredienserna med de torra ingredienserna; blanda tills det är väl blandat, tillsätt mer kärnmjölk om det behövs. Smeten blir tjock, men lätt att röra om för hand.
Sprid smeten i den beredda bakpannan.
Grädda i 25 till 30 minuter tills de är vackert bruna.
Detta är en utsökt majsbröd för höst- och vinterrätter. Servera det med bönor, gröna, soppor eller chili.
Tips och variationer
Använd en gjutjärnspanna för en knaprig majsbröd. Tillsätt tillräckligt med vegetabilisk olja eller bacon-droppningar för att täcka botten av stekpannan och värm den i ugnen innan du lägger smeten.
Pumpa Cornbread: Byt ut den mosade butternut squashen med en kopp konserverad pumpa puré.
Recept Taggar:
- Squash
- sidorätt
- amerikan
- falla
