Andouille korv är en rökt korv som spelar en viktig roll i kreolsk mat. Den är gjord av fläsk, lök, vitlök, peppar, smaksättning och vin. Inte bara verkar det passande att ingå i gumbo, utan denna smokey korv är också läcker i en frukostäggrätt, smakfull gryta, krämig soppa och en rik gryta. Om du inte hittar rökt andouille-korv i ditt område, leta efter kryddig korv i Cajun-stil.
-
Korv och räkor Gumbo
Granen
Andouille korv och räkor gör detta underbara gumbo hjärtligt och läckert. Chock full av grönsaker, inklusive den traditionella okraen, denna gumbo får en fin räksmak genom att lägga till dem i receptet tidigt. Det finns flera steg för att göra denna tillfredsställande maträtt, men du kommer att vara nöjd med dess autentiska smak.
-
Krämig svampsoppa med Cheddar och Andouille
The Spruce / Diana Rattray
Denna krämiga svamp soppa får en liten kick med tillsats av andouille korv. Korven tillagas, och sedan svampas svampen i dropparna och lägger lite dekadens till denna maträtt. Cheddarost och tung grädde skapar rikedom, medan vitlök och grön lök ger ett extra lager av smak.
-
Speckled smörbönor med Andouille korv
The Spruce / Diana Rattray
Smörbönor är faktiskt limabönor och en populär ingrediens i söder. Om du inte är en fan av limabönor, gå inte igenom detta recept - långsam matlagning gör bönorna mjuka, och när du kombineras med andouille korv, ta på dig läcker smak. Perfekt när den serveras med varm majsbröd.
-
Andouille Macaroni och ost
The Spruce / Diana Rattray
Pumpa upp smaken på vanlig gammal mac-n-ost med tillsats av andouille korv, tillsammans med lite Cajun-smaksättning. Peppar, lök och vitlök lägger till färg, konsistens och smak, och vagnens hjulnudlar lägger till lite lekfullhet i skålen.
-
Höstkorvstek med Butternut Squash
The Spruce / Diana Rattray
Liksom essensen av att falla i en skål, kombinerar denna gryta läcker kryddig korv med butternut squash, äpplen och söta lökar. Tjock med tre typer av bönor - bakade bönor, limabönor och svarta bönor - varje sked med den här goda grytan är säker på att tillfredsställa. Servera med majsbröd eller varmbakade rullar för den perfekta hösten måltid.
-
Kryddig grönkål och senapgrönsaker med korv
The Spruce / Diana Rattray
Vänd en sida av kokta greener till en fyllande huvudrätt med tillsats av andouille korv. Cajun-smaksättningen ger en annan nivå av krydda, och citronsaft och körsbärstomater lägger till rätt mängd surhet. Servera med färsk coleslaw och varm majsbröd.
-
Kryddig frukostgryta med Andouille korv
The Spruce / Diana Rattray
Börja dagen med en spark med denna ägggryta med andouillekorv och kreolsk krydda. Korven tillagas tillsammans med paprika och lök och skiktas ovanpå brödbitar med lite hackad tomat; efter ett strö av cheddarost hälls ägg- och mjölkblandningen över, och grytan bakas tills de är puffade och lätt brunade.
-
Purpurfärgade skrovärter och korv
The Spruce / Diana Rattray
Färska lila skrov eller svarta ögon växer mycket bra i söder, varför de är en populär ingrediens i rätter i sydlig stil. Med bara några enkla ingredienser - ärtor, lök, vitlök, kycklingbuljong och andouillekorv - kommer du att ha en fyllande och smakfull maträtt som är perfekt som en rejäl lunch eller tillfredsställande middag.
-
Kryddig korv och Penne gryta
The Spruce / Diana Rattray
-
Potatisgryta med Andouille korv
The Spruce / Diana Rattray
Ta med lite dragkedja till en ostig potatisgratäng med andouille korv, hackad paprika och Cajun-kryddor. En krämig ostsås är i lager med kokta potatisar och korv- och grönsaksblandningen för att skapa en gryta som är idealisk för en kall vinternatt.
-
Grönkål och vitbönsoppa med kryddig korv
The Spruce / Diana Rattray
Andouille-korven lägger precis rätt mängd intresse för denna grönkål- och bönasoppa, och löken, paprika, selleri, morot och tomater rundar smakerna och gör skålen fyllande och näringsrik. Servera med het bakade majsbröd eller varma crusty rullar.
-
Kryddig korv och potatis soppa
The Spruce / Diana Rattray
Beröringen av grädde i slutet gör denna välsmakande soppa tjock och rik, den perfekta lunchen på en vinterlig dag. Enkla att tillverka, lök, selleri och korv sauteras i smör tills de är mjuka och bruna, och blandas sedan med lite mjöl och grön lök och örter. Detta sjuda i kycklingbuljong tillsammans med potatisen och färdig med den tunga grädden.
-
Svartbönsoppa med Cajun-stil korv
The Spruce / Diana Rattray
Kryddig andouille-korv smaker på den härliga soppan som är full av hackad jalapeno-paprika och konserverade svarta bönor. Nötköttbuljongen och tomaterna skapar en rik bas som kompletterar Cajun-krydda. Servera med nybakat majsbröd eller crusty rullar för en fantastisk lunch eller middag.
-
Kyckling och korvgumbo
The Spruce / Diana Rattray
Som med alla goda, traditionella gumbos tar det här receptet lite tid - men när du smakar på det ser du att ansträngningen är värt det. Rouxen och kycklingen kan göras en dag i förväg om du vill, så att du helt enkelt sätter ihop gumboen och låter den sjuda innan servering. Sked över en kulle kokt ris.
