Dulce de leche (även känd som manjar, manjar blanco och arequipe) är en tjock karamellsås gjord av mjölk och socker. Dulce de leche är den viktigaste ingrediensen i många latinska desserter och bakverk. Den har en rik karamellsmak som passar bra med både frukt och choklad, och det gör en underbar fyllning för kakor. Njut av denna samling av desserter, eller prova dulce de leche i dina egna recept. Vi lovar att du ska bli ansluten.
-
Hur man gör Dulce de Leche, steg för steg
härlig fred / Getty Images
Hemlagad dulce de leche kräver lite extra tid och tålamod, men resultaten är överlägsna butiksköpta.
Du kan också göra choklad dulce de leche, som smakar som karamellfudge.
-
Klassiska Alfajor-kakor
Rebecca T. Caro / Flickr / Attribution Generic 2.0
Klassiska alfajores tillverkas med genom att smörgås med två kakbrödliknande kakor med dulce de leche. Vissa människor gillar att rulla kanterna i kokosnöt eller damma topparna på kakorna med pulveriserat socker. Det finns oändliga möjligheter med alfajores; prova några varianter som choklad alfajores, citralkalk alfajores, mandel alfajores, anis alfajores med apelsin sockerlagssirap (alfajores de miel), praline alfajores, trippel alfajores eller lönn korta bröd alfajores.
-
Cuatro Leche Cupcakes: Tres Leches Cake With Dulce de Leche
jamieanne / Flickr / Attribution No-Derivs 2.0
Det är svårt att förbättra den klassiska tres leches-kakan, men dessa cuatro leches-cupcakes drar den av med sina söta karamelldulce de leche-centra. Jag gillar att isa dem med den traditionella marängtoppen så att dulce de leche centrum är en dold överraskning, men du kan också isa dem med mer dulce de leche.
-
Dulce de Leche Pionono Cake
Pixabay / Public Domain
En pionono är en svampkaka som har rullats upp runt en fyllning. Piononos kan ha söta eller salta fyllningar. Denna pionono är fylld med dulce de leche som har blivit lättare med vispad grädde, och hela kakan är glasad med karamellglasning.
-
Suspiro de Limena: Peruviansk karamell marängparfait
astuviaje / Flickr / Attribution 2.0
Suspiro de limeña är ett klassiskt peruansk recept, ganska ovanligt och läckert. Det undre lagret är tillverkat av dulce de leche som har berikats med äggulor. Toppen är en söt, styv maräng gjord med portvin.
