Diana Rattray
- Totalt: 60 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 45 minuter
- Utbyte: 4 till 6 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 479 | kalorier |
| 38g | Fett |
| 3g | Kolhydrater |
| 32g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 4 till 6 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 479 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 38 g | 48% |
| Mättat fett 17g | 85% |
| Kolesterol 144 mg | 48% |
| Natrium 523 mg | 23% |
| Totalt kolhydrat 3g | 1% |
| Kostfiber 1 g | 3% |
| Protein 32g | |
| Kalcium 87 mg | 7% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Konserverade svampar och bekvämligheten med kondenssoppa gör dessa enkla, snygga kryddade fläskkotletter till ett ögonblick att förbereda, och de är lätta på budgeten. För att använda färska svampar, sauter dem i lite smör tills de är mjuka och lägg dem sedan i fläskkotletterna nära slutet av tillagningstiden.
Fläskkotletter är läckra serveras med ris eller nudlar. Mosade eller rostade potatisar är också två utmärkta alternativ. Att klä eller fylla - bröd eller majsbröd - är en annan utmärkt sida som passar bra med fläsk.
Ingredienser
- 4 till 6 ländar fläskkotletter (cirka 1 tum tjocka)
- 2 matskedar extra virgin olivolja
- 3/4 tesked kosher salt
- 1/2 tesked nymalen svartpeppar
- 1 burk (10 1/4 ounces) kondenserad grädde svamp soppa
- 1/2 kopp vatten eller kycklingbuljong (helst låg natrium eller osaltat)
- 1 burk (8 uns) små hela eller skivade svampar (dränerade)
- Valfritt: 2 msk ny hackad persilja
Steg för att göra det
Strö över fläskkotletterna över hela saltet och pepparen.
Koka fläskkotletterna i olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme tills de är fint bruna på båda sidor. Häll av överflödigt fett.
Kombinera den kondenserade grädden av svampsoppa i vattnet eller buljongen i en skål och häll över kotletterna. Täck tätt, minska värmen till låg och låt sjuda i 30 minuter. Tillsätt svampen och koka i 10 minuter längre.
Ordna på en tallrik toppad med svamp och sås och garnerad med persilja, om så önskas.
tips
- Fläskkotletter på benet är i allmänhet mer smakriktare än benfria fläskkotletter. Ribbstång kan användas, men det tar längre tid att laga mat. Den lägsta säkra temperaturen för fläsk som rekommenderas av USDA är 145 F.
Receptvarianter
- För extra färg och smak, stek lite skivad eller tärnad lök och skivad eller tärkad selleri innan du lägger till fläskkotletter i stekpannan. Tillsätt tärnade morötter tillsammans med lök och selleri, om så önskas. Ta bort grönsakerna på en tallrik och tillsätt extra smör; koka kotletterna och lägg sedan grönsakerna tillbaka till stekpannan tillsammans med soppa och andra ingredienser.
Recept Taggar:
- Svamp
- entree
- amerikan
- weeknight
