urbazon / Getty Images
- Totalt: 40 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Kock: 30 minuter
- Utbyte: 12 portioner
Majsbröd är en av mina favoriter snabbt och enkelt att göra bröd. Kärnmjölk är en underbar ingrediens för att tillverka majsbröd eftersom det tillför tanginess och rikedom, och det gör också majsbrödet lättare eftersom syran i kärnmjölken ger bakpulvret en extra boost.
Var noga med att ge kärnmjölken en god skaka innan du mäter ut den. Vi gör detta eftersom kärnmjölk kan separeras när den sitter i kylen ett tag och vi vill att fettet blandas fint.
Ingredienser
- 1 kopp helmjöl (siktad)
- 1 kopp gul majsmjöl
- 1 matsked bakpulver
- 1/2 tesked salt
- 2 ägg, slagen
- 1 kopp kärnmjölk (väl skakad)
- 1/4 kopp smält smör eller förkortning
- 1/3 kopp socker
Steg för att göra det
Förvärm ugnen till 400 F.
Sikt ihop mjöl, majsmjöl, bakpulver och salt.
I en separat skål kan du kombinera kärnmjölken, ägg, smör (eller förkortning) och socker.
Smörj noggrant och mjöl en 9 "× 9" bakpanna. Eller så kan du använda en nonstick bakpanna eller en av de flexibla silikonpannorna eller till och med en gjutjärnspanna.
Tillsätt kärnmjölkblandningen i mjöl- och majsmjölblandningen och blanda tills mjölet är fuktat, inte mer än tio sekunder. Smeten ska vara synligt klumpig. Du vill inte övermixa smeten.
När de flytande och torra ingredienserna har kombinerats, häll / skrap snabbt smeten i din bakpanna och överför den till ugnen.
Grädda tills toppen är lätt gyllenbrun, cirka 25-30 minuter, eller tills en tandpetare som sätts in i mitten av majsbrödet kommer ut och kornet på majsbrödet börjar dra bort från pannan.
Recept Taggar:
- Snabbt bröd
- kärnmjölkbröd
- sidorätt
- tex Mex
