Spruce / Peggy Trowbridge Filippone
- Totalt: 35 minuter
- Förberedelse: 20 minuter
- Kock: 15 minuter
- Utbyte: 60 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 77 | kalorier |
| 4g | Fett |
| 8g | Kolhydrater |
| 1g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 60 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 77 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 4g | 6% |
| Mättat fett 2g | 9% |
| Kolesterol 19 mg | 6% |
| Natrium 69 mg | 3% |
| Totalt kolhydrat 8g | 3% |
| Kostfiber 1 g | 2% |
| Protein 1g | |
| Kalcium 13 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Dessa mini-cupcakes är förvånansvärt lätta trots en rik ostkakefyllning. Vi gillar att använda en extra mörk kakao av god kvalitet för en rikare chokladsmak. Du kan dock använda traditionellt osötat holländskt kakaopulver, och de kommer fortfarande att vara smaskiga. Instruktioner ingår också för traditionella muffins.
Ingredienser
- 8 gram gräddeost (vid rumstemperatur)
- 1/3 kopp granulerat vitt socker
- 1 stort ägg
- 1 1/2 kopp helmjöl
- 1 kopp granulerat vitt socker
- 1/3 kopp osötad extra mörk kakao eller holländsk kakaopulver
- 1 tsk bakpulver
- 1 tesked salt
- 3/4 kopp mjölk eller vatten
- 1/3 kopp vegetabilisk olja
- 1 matsked cideräger
- 1 tesked ren vaniljextrakt
- 6 gram halvsöt eller mörk chokladchips (cirka 1 kopp)
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Värm ugnen till 350 F. Linjer mini-muffinsbehållare med pappersfoder.
Blanda i en liten skål gräddost och 1/3 kopp socker tills den är jämn. Tillsätt ägg, slå bara tills det kombineras. Avsätta.
Vispa i mjöl, socker, kakaopulver, bakpulver och salt i en icke-reaktiv stor blandningsskål.
Rör i mjölk eller vatten, vegetabilisk olja, cider och vaniljextrakt. Vispa tills slät.
Fyll pappersfodrade koppar ungefär 1/3 fulla. Fyll på var och en med en halv tesked gräddostblandning. Tryck på 4 till 5 chokladchips för att fylla på varje muffin.
Grädda i mitten av ugnen 14 minuter, eller tills den är fast. Ostfyllning kan fortfarande vara lite mjuk men kommer att fastna.
Avkyl helt innan servering.
Njut av!
För Standardmuffin:
Samla ingredienserna.
Värm ugnen till 350 F.
Line 24 standard muffinkoppar med pappersfoder. Förbered fyllningen och smeten som ovan.
Fyll pappersfodrade koppar cirka 1/2 fulla.
Fyll på var och en med en matsked ostkakeblandning.
Pressa 8 till 10 chokladchips i ostkakeblandningen på varje muffin.
Grädda i mitten av ugnen 25 till 30 minuter, eller tills den är fast. Njut av!
Recept Taggar:
- muffins
- efterrätt
- amerikan
- falla
