Bästa örter för te

Kanske är det enklaste sättet att använda och njuta av örter att göra örtte. Örtte (ibland kallat "tisan" eftersom termen "te" som tidigare var reserverat för drycker från en specifik växt, Camellia sinensis ) kan tillverkas av löv, blommor, frön eller till och med rötter av örter, oavsett om nyplockade eller torkade och lagrade under lågsäsongen.

Oavsett vilken ört du väljer är processen (mestadels) enkel: Häll kokande vatten över krossade örter och låt brant. Att odla örter för te är dock en av de enklaste saker du kan göra i trädgården. Du behöver inte ens en utsedd trädgård för örtte. De flesta te trädgårdar är platser att njuta av en kopp te, inte växa en. Du kan odla och skörda örter för te från någon av dina befintliga trädgårdar. Fänkål som odlas i grönsaksträdgården brygger lika smakfullt som fänkål som odlas i en kruka på de främre trapporna.

Men om du bestämmer dig för att skapa ett trädgårdsutrymme som ägnas åt te örter, se till att du lämnar plats för ett litet bord och stolar, så att du har en plats att koppla av och njuta av ditt te

Växande tips

• Skörda tidigt på dagen, efter att daggen har torkat, men medan örterna fortfarande är frodiga i svalt på morgonen. De flesta färska örter är på sin topp precis innan de blommar. Men många har ätliga blommor som inte bara smakar bra i te, utan de lägger också till en liten överraskning. Försök att inte riva eller krossa örterna tills du är redo att använda dem. Du vill inte slösa bort någon av de eteriska oljorna. Skörda alla dina mjuka örter i slutet av säsongen, när en frost förutses. Du kan torka örterna hela och lagra för vinterte eller använda som smaksättning

Hur mycket behöver du för te?

Naturligtvis är smaken en personlig sak. Du kanske gillar att ditt te är starkare eller svagare än den vanliga personen. Smaken beror också på kvaliteten och färskheten i örterna, så ha kul och experimentera. Kom bara ihåg det gamla talesättet: "Du kan alltid lägga till mer, men du kan inte lägga till mindre."

1. Färska blad: tre teskedar per kopp vatten Torra löv: en tesked per kopp vatten

Tips för att göra dina egna

• Var inte rädd för att blanda och kombinera örter. Om doften blandas väl, kommer smakerna antagligen också. Ju längre du branta dina örter, desto starkare blir smaken. Men ibland gör en lång brattning teet bittert, så experimentera och ta reda på när ditt te är precis som du gillar det. Det finns inga strikta regler för tebryggning. Lägg till en spruta eller stänk av fruktjuice i teet och förvandla det till en örtstans.

Bästa örter för odling

Detta är en fråga om personlig smak, men följande örter har bryggts i evigheter:

• Basilika

  

  WIN-initiativ / Getty Images

  Basilika har en frisk, stagande smak som gör ett rent, uppfriskande te. Använd färska blad snarare än torkade. För en kopp te behöver du bara ett par blad, beroende på deras storlek. Du kan alltid lägga till mer efter smak.

• Kamomill

  

  DAJ / Getty Images

  Kamomillete är tillverkat av tusensköna-liknande blommor från den tyska kamomillväxten. Den har en fruktig, äpplesmak och har länge använts för att behandla alla slags plågor och särskilt som en lugnande frist efter en hektisk dag. (Det är till och med känt för att kontrollera dämpning av sjukdomar i växter.) Du kan använda färska eller torkade blommor och du behöver en tesked eller två för varje kopp te.

• Fänkål

  

  Bernard Van Berg / EyeEm / Getty Images

  Fänkål har en ljus, lakritsmak som värmer och lugnar dig. I alla former ska fänkål vara bra för matsmältningen. Du kan använda krossade frön eller löv för att göra te. Du behöver ungefär en tesked frön eller flera fronds per kopp. Detta te är lika aromatiskt som det är smakrikt.

• Lavendel

  

  Fred Bahurlet / EyeEm / Getty Images

  Lavendel har en berusande blommig aroma som genomsyrar hela rummet när du gör te. Lukten anses slappna av och lindra sömnlöshet, så det är ett bra te för kvällen. Använd blommaknopparna för att göra te. Du behöver en tesked eller mer per kopp per smak. Låt den branta i fem minuter eller mer för att släppa sin parfym.

• Citronbalsam

  

  Wally Eberhart / Getty Images

  Citronbalsam finns i myntfamiljen, så du får citrusens skärpa med kylning av mynta. Och eftersom det finns i myntfamiljen växer det i överflöd. Färska blad fungerar bäst, men du kan använda torkade blad för en mer växtbaserad smak. Du kommer att behöva ungefär en fjärdedel av packade löv per kopp te. Riv dem, innan de sipprar, för att få den fulla smaken.

• Citronverbena

  

  hmproudlove / Getty Images

  Citron verbena har en av de sannaste, starkaste citron doft av alla citron doftande örter. Varmt eller kallt, det gör ett trevligt te som spioneras för att ha alla slags gynnsamma effekter på kroppen, från att hjälpa matsmältningen och lindra förkylningssymtom, för att underlätta värk och smärta. Oavsett om det gör detta för dig eller inte, är det fortfarande en uppfriskande drink.

• Mynta

  

  TorriPhoto / Getty Images

  Mint är en naturlig för att göra te. Doften och smaken är båda förfriskande. Sluta inte med bara pepparmynta eller spearmint. Det finns mynta i nästan varje smak du kan tänka på, inklusive ros, choklad och apelsin. De färska bladen ger mest smak, men mynta håller på både deras doft och smak när de torkas, bättre än de flesta örter gör. Börja med bara några blad och justera efter smak.

• Monarda

  

  Ruth Brown / Getty Images

  Monarda har många namn: bi-balsam, bergamott och oswego-te, för att nämna några. Det är i myntfamiljen, så det växer ganska aggressivt. Smaken av monardatte är något starkare och mer ört än myntte. Börja med att bara använda några få blad, färska eller torkade. Du kan också använda ätliga blommor.

• Nypon

  

  Hans / Pixabay / CC Av 0

  De vackra röda fröskidor med rosor påminner dig om att rosor är nära besläktade med äpplen och krabba. Dessa fröskalor kallas höfter och gör ett fruktigt, blommigt te. Krossa bara en eller två höfter och branta i kokande vatten. Du kan behöva vänja kroppen på att dricka rosthetste, eftersom det kan ha mildt diuretiska och laxerande egenskaper.

• Rosmarin

  

  Christian Kreutz / EyeEm / Getty Images

  Rosmarin har både en stark doft och en stark smak. Lite går långt. Det gör ett uppfriskande, skarp te med antingen färska eller torra löv. Du behöver ungefär en tesked löv för varje kopp te. Om bladen är krossade kan du behöva mindre. Det tar inte lång tid att branta och du kan klippa den starka tanninsmaken med ett sötningsmedel.

• Salvia

  

  David Russell / Getty Images

  Salvia har en trevlig gräsbevuxen örtsmak som erbjuder många hälsofördelar. Teet är en stor stressavlastare. Du kan använda antingen färska eller torkade löv (två teskedar färska eller en tesked torkad per kopp). För en fruktig twist, prova att göra te med ananas salvia ( Salvia elegan ).