Grillad ost social
- Totalt: 48 timmar 15 minuter
- Förberedelse: 48 timmar
- Kock: 15 minuter
- Utbyte: 1 smörgås
För oss är en buffelhönssmörgås helt en av de säsongsmat som vi alltid tänker på under fotbollssäsongen. Vi älskar hur det är rikt och krämigt, men också kryddig och krispigt samtidigt. Det är bokstavligen det perfekta spelet mellanmål!
För vår go-to-version skapar vi en smörgås som är gjord med krispig buffelstekt kyckling kvävd i ranchdressing och blåmögelost, toppad med morötter och rucola och tuffad mellan en fräsch och smörig rostat potatisbulle.
Ingredienser
- 1 kycklingbröst
- 1 kopp kärnmjölk
- jordnötsolja för stekning
- 1 kopp mjöl
- 1/2 tesked salt
- 1/2 tesked paprika
- 3 msk Franks heta sås
- 2 matskedar smör
- 2 matskedar ranchdressing
- 1/2 matsked blåost
- 1/3 kopp ruccola
- 2 matskedar morotchips
Steg för att göra det
Börja med att saltla kycklingen. Blanda kärnmjölken och 1 matsked av Frank's heta sås i en ziplockpåse. Tillsätt kycklingen och kyl i upp till 2 dagar.
När kycklingen har blött i kärnmjölken, värm din jordnötsolja till 360 F.
Under tiden, blanda en mjöl, salt och paprika i en grund skål.
Ta bort kycklingen från kärnmjölkblandningen och låt överskottsvätskan falla av. Doppa kycklingen i mjölblandningen, sedan tillbaka i kärnmjölken och sedan tillbaka i mjölet.
Tillsätt kycklingen i den uppvärmda oljan och stek tills den är tillagad och gyllenbrun, cirka fem minuter, vänd halvvägs igenom. Ta bort från värmen och sätt på en pappershandduk. Strö över lite salt och lägg åt sidan.
Använd en liten kastrull för att tillverka buffelsås. Smält smöret och rör om i 2 matskedar av Frank's heta sås.
Tillsätt smör i en liten stekpanna och rostat det inuti bulle tills det är gyllent och krispigt. Avsätta.
Smetta båda sidor av bulle med lite ranchdressing. När kycklingen har stekt, släng den i buffelsås och lägg den i smörgåsen. Topp med morotchips, rucola och smulad blåost. Servera omedelbart.
Recept Taggar:
- Kyckling
- sidorätt
- amerikan
- Super skål
