Spruce / Katarina Zunic
- Totalt: 5 minuter
- Förberedelse: 5 minuter
- Cook: 0 minuter
- Utbyte: 12 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 299 | kalorier |
| 23g | Fett |
| 19g | Kolhydrater |
| 10g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 12 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 299 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 23 g | 30% |
| Mättat fett 4g | 19% |
| Kolesterol 15 mg | 5% |
| Natrium 411 mg | 18% |
| Totalt kolhydrat 19g | 7% |
| Kostfiber 11g | 40% |
| Protein 10g | |
| Kalcium 51 mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Guacamole är en av de enklaste aptitretarna du kan göra. Ingen spis, ingen ugn… bara en skål och något att blanda med. Men som med många enkla recept måste ingredienserna vara de färskaste och av bästa kvalitet. Lökar, vitlök, limefrukter, koriander och avokado bör alla vara färska!
Detta recept kan helt enkelt inte tillverkas med avokado som inte är helt mogna. Leta efter avokado som är mjuka vid beröringen, men inte alltför pysiga. Om en avokado är under mogen, lägg den i en papperspåse och stäng påsen. Du kan också lägga till en banan (skala på). Gaserna som frigörs från avokadon och frukt hjälper till att mogna dem snabbare. Det tar fortfarande minst en dag för avokadona att nå rätt mjukhet, men det påskyndar definitivt processen. Om du behöver bromsa mogningen placerar du bara avokadona i kylen.
Jag tenderar att gilla min guacamole lite mer på den kalkiga sidan. Jag tror att det hjälper guacamolen att bli brun och det smakar bara riktigt bra för mig. Du kan dock ändra mängden lime och koriander som du lägger till i detta recept. Du kan också göra det kryddig genom att lägga till tärnad jalepenos. För varje fyra avokado kan du använda cirka hälften av en jalapeno, hackad. Jag gillar att lämna guacamolen på den tjockare sidan, men du kan mosa mer noggrant, beroende på vilken textur du gillar.
Denna guacamole är en fantastisk brunch aptitretare, men du kan också kasta den ovanpå äggröra, en omelett eller en frukost toast! Det går snabbt oavsett hur du serverar det!
Det här receptet gör ett stort parti guacamole, tillräckligt för en liten fest. Dubbla eller halvera receptet efter behov.
Ingredienser
- 8 avokado (mogna)
- 1 till 2 limefrukter (juice, beroende på storlek och önskemål)
- 1 liten lök (fin tärning)
- 2 vitlöksklyftor (fin tärning)
- 1/4 kopp koriander (hackad)
- 2 teskedar salt (mer tillagd efter smak)
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Spruce / Katarina Zunic
Skala och gropa avokadoerna och skopa dem ur huden.
Spruce / Katarina Zunic
Släng avokadoerna med limesaft, detta hjälper dem att bli bruna medan du förbereder doppet.
Spruce / Katarina Zunic
Tillsätt hackade lökar, vitlök, koriander och salt i skålen.
Spruce / Katarina Zunic
Mosa alla ingredienserna tillsammans med en potatismaskare eller annat verktyg. Låt några bitar ligga kvar för extra konsistens. Smaka och tillsätt mer salt om det behövs!
Spruce / Katarina Zunic
Servera med tortillachips och njut!
Spruce / Katarina Zunic
Dricks
- Om du väntar på att servera, placera plastfolie direkt över guacamolen så att den rör vid doppet och täcker den helt, så att ingen luft kommer att beröra avokadona!
Recept Taggar:
- avokado
- guacamole
- aptitretare
- mexikansk
