Granen
- Totalt: 40 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Kock: 30 minuter
- Utbyte: 4 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 463 | kalorier |
| 5g | Fett |
| 94g | Kolhydrater |
| 10g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 4 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 463 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 5 g | 6% |
| Mättat fett 2g | 10% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 473 mg | 21% |
| Totalt kolhydrat 94 g | 34% |
| Kostfiber 6g | 20% |
| Protein 10g | |
| Kalcium 73 mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Rabokki är kombinationen av två läckra saker: Ramenudlar och dukboki ( tteokbokki ). Du kanske blir förvånad över att hitta Ramen-nudlar som är så framträdande i kombination med dukboki som, trots allt, är en maträtt som är närmare förknippad med koreansk mat från det kungliga domstolen i Joseon-dynastin än det är med doktorander som lever på snabbnudlar.
Med tanke på de olika historierna om dukboki och Ramen nudlar, gör de två en udda kombination. Sydkoreaner konsumerar de mest snabbnudlar per capita i något land: 69 paket per år per person. Så kanske är kombinationen av dukboki och Ramen nudlar inte så konstig, trots allt.
Ingredienser
- 1/2 morot (skivad i remsor)
- 1/2 lök (söt, tunt skivad)
- 1/2 pund koreanska cylindriska riskakor (antagligen cirka 1/4 av ett paket)
- 1 stor platt koreansk riskakor ( odeng , oh mook , skär i rutor eller rektanglar)
- 3 koppar vatten
- 1 tsk. Soja sås
- 4 msk. kochujang (röd paprika pasta)
- 1, 5 msk. socker
- 1 paket koreanska instant ramen nudlar (prova märket Shin Ramen, uppdelat i bitar)
- 2 scallions (skivade i 1-tums bitar)
- Valfritt: hårtkokta ägg, skivade i hälften
Steg för att göra det
Om riskakorna eller fiskkakorna är frusna, tina upp dem i vatten först.
Stek den söta löken och morötter på lite olja i 3 till 4 minuter i medium eller hög värme i en gryta.
Tillsätt riskakor och fiskkakor och vatten och vrid värmen till hög.
När det börjar koka, ta ner för att sjuda och tillsätt sojasås, kochujang och socker.
Tillsätt torra instant-ramen-nudlar när såsen har förtjockats.
Rör om tills nudlar har kokt, tillsätt lite mer vatten om det behövs.
När nudlarna är tillagade, tillsätt scallions och stäng av värmen. Toppa med hårtkokta ägghalvor om så önskas.
Recept Taggar:
- Morot
- aptitretare
- asiatisk
- fest
