Bästa recept med elderflower cordial

Hur du väljer och väljer dina äldreblommor

Michael Moeller / EyeEm / Getty Images

Innan du går igång med att göra din hjärtlig, läs dessa topptips för att se till att du bara plockar och använder de bästa blommorna.

Elderflower Cordial Recept

iStock

Blommorna plockas och rengöras och du har satt ihop dina ingredienser och steriliserat dina flaskor. Så det är dags att göra din äldreblomma hjärtlig. Receptet är enkelt, och även om det tar några dagar att se processen igen, är det värt det.

Hjärtat kan drickas med antingen stilla eller mousserande vatten och är en kreativ och läcker ingrediens i söta och salta recept.

Sweet Elderflower Recept

Westend61 / Getty Images

Elderflower cordial kommer till sin egen när den används i recept och puddingrecept. Den tunga doften av hjärtat, sötma från socker och citronens klibbiga ger underbara bakgrundssmaker till din maträtt.

En toppfavorit är en uppfriskande gelé. Det här receptet använder Champagne, men oroa dig inte, du behöver inte - du kan använda toniskt vatten istället, särskilt om du gör gelé till barn.

När vädret värms upp, överväg att göra en hemgjord äldreblomma och honungglass. Sötheten i honung kompletterar smakerna i hjärtat och ger vaniljglass en intressant twist. Och med bara fyra ingredienser är elderflower pannacotta en lätt men elegant efterrätt som kommer att imponera på alla gäster.

Du kan också leva upp alla recept som kräver vispad grädde, till exempel en Eton-röra, med ett enkelt att göra elderflower grädde recept.

Savory Elderflower Recept

Elaine Lemm

Ja, du har läst det korrekt, elderflower fungerar lika bra i en smakrik maträtt som den gör en söt. Elderflower älskar att gifta sig med sura krusbär och rabarber, så läcker, som en som är gjord med rabarber, och chutneys fungerar mycket bra. Eftersom dessa två frukter också fungerar bra med fettkött, är det inte någon överraskning att se kombinationen av stekt anka med krusbär och eldblommor.

Du kan också ge intresse för en vardagssallad med en äldreblommavinaigrette. Genom att kombinera floraldjur med extra jungfru olivolja, vitt vinäger, Dijons senap och honung, kommer detta förband att lyfta alla skålar med greener till en helt ny nivå.

Elderflower Cocktails

Yulia-bilder / Getty Images

Naturligtvis måste denna samling recept inkludera en cocktail eller två. St Germaine är en äldreblomlikör, ett utmärkt sätt att njuta av smaken av eldblommor utan att behöva göra din egen hjärta - och det finns gott om recept att välja mellan. Denna elderflower-cocktail är lite annorlunda eftersom den använder både Champagne och club soda, men om det ger för många bubblor för dig är ett torrt vitt vin också riktigt fint i detta dryckrecept.

Eye candy cocktail är en underbar drink att njuta av under de varma sommarmånaderna. Den kombinerar Bombay gin och St Germaine med citronsaft, enkel sirap, ingefära rot, mynta och klubb soda, vilket ger en lite söt och syrlig smak, perfekt med äldre blomster smak.