Debbi Smirnoff / E + / Getty Images
- Totalt: 2 timmar 25 minuter
- Förberedelse: 25 minuter
- Laga mat: 2 timmar
- Utbyte: 12 skålar (12 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 266 | kalorier |
| 5g | Fett |
| 44g | Kolhydrater |
| 13g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 12 skålar (12 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 266 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 5 g | 7% |
| Mättat fett 2g | 12% |
| Kolesterol 13 mg | 4% |
| Natrium 717 mg | 31% |
| Totalt kolhydrat 44g | 16% |
| Kostfiber 10g | 36% |
| Protein 13g | |
| Kalcium 142 mg | 11% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Detta gammaldags recept för bönor och baconsoppa är så läckert att du aldrig går tillbaka till konserverad. Denna soppa är den mest värmande och tröstande maträtten att servera på en kall vinterdag, och den är lätt att tillverka. Bönorna måste blötlägga i en timme innan du börjar tillverka soppan, så använd den tiden till att laga bacon och förbereda och laga grönsakerna.
Servera med en panna varm majsbröd direkt ur ugnen för en utsökt måltid.
Ingredienser
- 2 och 1/2 koppar torkade marinbönor
- 2 liter vatten
- 4 koppar kycklingsbuljong eller lager
- 8 skivor bacon
- 2 lökar (hackad)
- 4 vitlöksklyftor vitlök (hackad)
- 2 koppar potatis (tärning, skalad)
- 2 koppar morötter (skivad)
- 28 oz. kan tomatsaft
- 2 tsk. salt
- 1/2 tsk. peppar
- 1 laurblad
- 2 msk. Worcestershire sås
- 1 kopp gräddfil
- 2 msk. majsstärkelse
- 1/2 till 2 tsk. Tabaskosås
Steg för att göra det
Kombinera bönor, 2 liter vatten och 4 koppar kycklingsbuljong i stor kruka. Koka upp och koka i 2 minuter. Täck och låt stå i en timme.
Koka bacon tills det är skarpt i en stor lagerpanna. Ta bort bacon till pappershanddukar för att tömma och smula; avsätta.
Tillsätt hackad lök och finhakad vitlök till bacon-droppningarna. Koka och rör om tills lökarna är mjuka.
Tillsätt delvis kokta bönor och kokvätska till lökblandningen. Täck och koka på låg värme i 1 timme.
Lägg till resterande ingredienser inklusive reserverade baconbitar, med undantag för gräddfil, majsstärkelse och Tabasco-sås. Täck och låt sjuda i 50 till 55 minuter, rör om ibland tills bönorna är mjuka och soppan är lite förtjockad. Ta bort laurbladbladet och kassera det.
Kombinera gräddfil och majsstärkelse i liten skål; blanda väl. Tillsätt 1 slev av soppan till majsstärkelseblandningen och rör om tills den kombineras. Rör om denna blandning i soppan och sjuda i 5 minuter. Smaka med smak av Tabasco och servera.
Recept Taggar:
- bönor
- sidorätt
- amerikan
- falla
