The Spruce Eats / Ulyana Verbytska
- Totalt: 55 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 40 minuter
- Utbyte: 4 till 6 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 421 | kalorier |
| 17g | Fett |
| 68g | Kolhydrater |
| 4g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 4 till 6 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 421 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 17 g | 21% |
| Mättat fett 6g | 30% |
| Kolesterol 20 mg | 7% |
| Natrium 241 mg | 10% |
| Totalt kolhydrat 68 g | 25% |
| Kostfiber 4g | 15% |
| Protein 4g | |
| Kalcium 72 mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
När sommaren kommer är det svårt att motstå de fylliga, djupa röda körsbär som staplas högt på marknaden. Men vi kan äta bara så många, eller hur? Så lika läckra som de blir, det blir lite tröttsamt att skissa ut alla dessa gropar! Det är när en varm frukt smulas in. Här är färska, söta körsbär stjärnan i dessa enskilda desserter där den bubblande saftiga frukten är täckt med en krispig, smörig brun socker smulor med nötter. Fyll på varje smula med vaniljglass för ren perfektion.
Ingredienser
- För smulan
- 4 koppar färska söta körsbär (grodd)
- 3/4 kopp vatten
- 3/4 kopp socker
- 2 1/2 matsked majsstärkelse
- För Crumble Topping
- 4 matskedar smör
- 1/3 kopp brunt socker (packat)
- 1/2 tesked kanel
- 1/2 kopp helmjöl
- 1/2 kopp valnötter (eller pekannötter, finhackade)
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
The Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Värm ugnen till 190 ° C. Spraya lätt 4 (7- till 8 ounce) ramekins eller 5 till 6 (5- eller 6-ounce) ramekins eller vaniljsås koppar med baksprej. Alternativt kan du smörja botten och sidorna lätt.
The Spruce Eats / Ulyana Verbytska
I en medelhög kastrull kombinerar du småkörsbär, vatten, socker och majsstärkelse och rör om till blandning. Placera pannan på medelhög värme och låt sjuda.
The Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Sänk ner värmen och fortsätt att sjuda, otäckt, i 10 minuter, rör om ofta.
The Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Dela körsbärsblandningen mellan ramekins.
The Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Kombinera toppningsingredienser i en medium skål.
The Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Strö topparna jämnt över varje fyllt ramekin.
The Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Sätt ramekins i den förvärmda ugnen med en bakplåt på racket nedan för att fånga droppar. Grädda i 25 till 30 minuter, eller tills toppningen har brunt och fyllningen bubblande.
The Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Servera och njut!
The Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Receptvarianter
- Om du inte har rätt rätter för enskilda smulor, kan du göra en stor efterrätt. Spraya eller smör en 9x13-tums panna och fyll på med körsbärsblandning. Strö sedan smulan över hela toppen. Grädda i 40 till 45 minuter eller tills fyllningsbubblorna och toppningen är gyllene. En skarp är en liknande efterrätt som en smuldra (och villkoren kan bytas ut ibland), men den innehåller havre i toppningsblandningen. Lägg till cirka 2/3 kopp havre till ingredienserna för toppning om du vill. Naturligtvis, om du har ett överskott av andra färska frukter, kan du naturligtvis ersätta körsbär. Blåbär, aprikoser, plommon och persikor är alla underbara alternativ när du gör en smulnad.
Pitting Cherries
Det bästa med färska körsbär är hur de smakar. Det värsta med färska körsbär är att vi måste tappa dem. Men det finns några knep för att göra det tråkiga jobbet lite lättare. Det finns några bra körsbärspittor på marknaden, men om du inte är intresserad av en annan köksgadget, oroa dig inte; det finns gott om saker du förmodligen har i huset som kommer att göra jobbet helt fint. Den ena är en bakverkstopp (metallstycket som du lägger i slutet av konditorväskan för att röra frostning). Placera den med sidan uppåt på en skärbräda och tryck sedan körsbäret på den - gropen ska springa rakt ut. Du kan också använda en pinnar och trycka den i ena änden tills gropen kommer ut i den andra. Om det enda verktyget du verkar ha är en gem, bör det fungera också; fäll ut den en gång (håll 2 böjda ändar) och tryck in den i körsbäret och gräv runt tills gropen kommer ut.
Allt om kanel och dess många användningsområdenRecept Taggar:
- Fruktpaj
- efterrätt
- sydlig
- sommar
