Picture Press / Getty Images
- Totalt: 55 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 40 minuter
- Utbyte: 1 strudel (10 till 12 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 379 | kalorier |
| 21g | Fett |
| 17g | Kolhydrater |
| 29g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 1 strudel (10 till 12 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 379 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 21g | 27% |
| Mättat fett 6g | 30% |
| Kolesterol 218 mg | 73% |
| Natrium 767 mg | 33% |
| Totalt kolhydrat 17g | 6% |
| Kostfiber 1 g | 4% |
| Protein 29g | |
| Kalcium 75 mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Att baka bakat kryddat nötkött i smördeg ger det en festlig uppgradering för sabbats- och semestermåltider - och det är ett säkert sätt att locka till och med pickiga barn.
Avrund måltiden med grönsakssidor som hjälper till att skära igenom strudelens rikedom, till exempel en regnbågslaw eller ingefära rostad broccoli.
Ingredienser
- 2 matskedar olja (oliv eller raps)
- 1 medium lök (finhackad)
- 3 vitlöksklyftor (köttfärs)
- 2 pund malt nötkött
- 2 matskedar tomatpuré (eller ketchup)
- 2 matskedar brödsmulor (eller matzomel)
- 1 stort ägg (lätt slagen)
- 1 matsked oregano
- 1 matsked salt
- 1/2 matsked peppar
- 1 arks smördeg (pareve, tinad)
- 1 stor äggula (slagen)
- 1 matsked sesamfrön (mer eller mindre efter behov)
- Valfritt: beredd marinarasås
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Värm ugnen till 400 F / 200 C / Gas Mark 6. Linjera en kantad bakplåt med pergamentpapper.
Värm upp oljan i en stor, tung stekpanna på medelhög värme. Tillsätt löken och sauter precis tills den är mjuk och genomskinlig, cirka 4 till 6 minuter. Tillsätt vitlök och stek i ca 1 minut mer eller tills den är doftande. Ta bort från värmen och sätt åt sidan.
Blanda i det stora nötköttet, tomatpuré eller ketchup, brödsmulor eller matzo-måltid, ägg, oregano, salt och peppar i en stor skål. Rör i löken och vitlök blandningen.
Rulla ut smördeg tills den är tunn. Sprid köttblandningen på längden på degen och lämna en 1-tum kant på alla sidor. Vik i degens sidor över köttet. Rulla sedan degen över köttet, som en gelérulle.
Placera strudeln på den förberedda bakpannan. Pensla strudeln med äggulan och strö jämnt över med sesamfrön.
Grädda i 40 minuter eller tills bakverket är puffat, skarpt och gyllene och fyllningen har kokats igenom. Ta ut ur ugnen och låt strudeln vila 10 minuter, skär sedan och servera varm. Erbjud varm varm marinarasås om du vill.
Servera och njut!
Obs: servera strudlarna hela för en måltid i familjen. Eller för en mer elegant presentation, platta enskilda skivor ovanpå din favoritomatbaserade sås.
Recept Taggar:
- Bakverk
- aptitretare
- koscher
- tillbaka till skolan
