Granen
- Totalt: 40 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Kock: 30 minuter
- Utbyte: 9 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 248 | kalorier |
| 11g | Fett |
| 33g | Kolhydrater |
| 5g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 9 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 248 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 11 g | 14% |
| Mättat fett 6g | 30% |
| Kolesterol 69 mg | 23% |
| Natrium 489 mg | 21% |
| Totalt kolhydrat 33g | 12% |
| Kostfiber 2g | 8% |
| Protein 5g | |
| Kalcium 150 mg | 12% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Ett av de enklaste sätten att jazza upp en basisk majsbröd är att lägga till sockermajs - oavsett om det är konserverat, frusit eller skärs rakt från kolven.
Färsk majs är bäst, men fryst är nästan lika bra. Låt bara majs tina och töm sedan ordentligt. Konserverad majs fungerar också i en nypa - igen, töm den noggrant innan du blandar den i smeten.
Klicka på Spela för att se detta recept komma tillsammans
Ingredienser
- 1 kopp helmjöl (siktad)
- 1 kopp gul majsmjöl
- 1 msk. bakpulver
- 1/2 tsk. salt
- 2 ägg (slagen)
- 1 kopp halv och halv
- 1/4 kopp smör (eller förkortning, smält)
- 1/2 kopp socker (valfritt om du föredrar osötad majsbröd)
- 1 kopp sockermajs (färskt, tinat eller konserverat; dränerat väl)
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Granen
Värm ugnen till 400 F. Smörj noggrant en 9x9 stekpanna.
Granen
Sikt ihop mjöl, majsmjöl, bakpulver och salt.
Granen
Kombinera halva och halva, ägg, smör (eller förkortning) och socker.
Granen
Tillsätt de flytande ingredienserna till de torra och blanda bara tills mjölet är fuktat, inte mer än tio till femton sekunder. Fäll sedan in majs, men övermixa inte smeten, annars blir majsbrödet för hårt.
Granen
Häll smeten i din beredda stekpanna och baka majsbrödet omedelbart.
Granen
Grädda 25 till 30 minuter eller tills en tandpetare som sätts in i mitten av majsbrödet kommer ut och kornet på majsbrödet börjar separeras från pannan.
Granen
tips
- Du kan blanda de torra ingredienserna och de flytande ingredienserna och hålla dem separat i några timmar. Men när du väl har kombinerat det torra med det våta är det bäst att panorera och baka så snart som möjligt. När du smörjer din bakpanna, gör inte det för tidigt, eller så kan förkortningen smälta och poola längst ner i pannan. Dessutom behöver du inte mjöla din bakpanna: smör, förkortning eller vanlig kokspray är tillräckligt.
Receptvarianter
- Om du vill lägga till lite glädje i majsbrödet, rör i 1 eller 2 fin tärnad färsk grön chilja (som Anaheim eller poblano) eller cirka 1/4 kopp konserverad tärnad grön chilis. Du kan också använda maltat baconfett istället för eller allt smör. Men se till att du börjar med rent vitt baconfett, inte den bruna eller svarta brända återstoden från din baconpanna. För den delen skulle smulad bacon också vara ett välkommet tillägg till det här receptet. Om du vill göra muffins istället för en fyrkantig majsbröd, så lagar de snabbare, så börja kontrollera dem efter 18 minuter eller så. När kanterna drar bort och en tandpetare blir torr, är de klara.
Recept Taggar:
- Snabbt bröd
- majsbröd med majs
- aptitretare
- amerikan
