Kexrecept. Diana Rattray
- Totalt: 22 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Kock: 12 minuter
- Utbyte: 12 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 100 | kalorier |
| 8g | Fett |
| 7g | Kolhydrater |
| 1g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 12 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 100 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 8 g | 10% |
| Mättat fett 3g | 16% |
| Kolesterol 8 mg | 3% |
| Natrium 262 mg | 11% |
| Totalt kolhydrat 7g | 2% |
| Kostfiber 1 g | 2% |
| Protein 1g | |
| Kalcium 90 mg | 7% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Dessa klassiska kärnmjölkkakor är en södra favorit. Servera kexen till frukost eller tillsammans med en måltid. Servera varmt och ha smör på bordet för spridning.
Detta kexrecept gör fantastiska södra stilkakor. Det är ett grundläggande recept med kärnmjölk, smult eller förkortning och smör.
Ingredienser
- 2 koppar mjöl (alla ändamål, omrört innan du mäter *)
- 2 1/2 tsk bakpulver
- 1/4 tesked bakpulver
- 1 tesked salt
- 1/4 kopp ister (eller grönsakskortning, kyld)
- 2 msk smör (kyld)
- 3/4 kopp kärnmjölk (kall)
Steg för att göra det
* Använd om möjligt ett ljust mjöl i sydlig stil i detta kexrecept.
Värm ugnen till 450 F och ha ugnsställ i mittläget.
Kombinera mjöl, bakpulver, bakpulver och salt i en stor blandningsskål.
Skär i den kalla förkortningen och smöret tills du har bitar på små ärtor.
Gör en brunn i mitten av mjölblandningen och häll i den kalla kärnmjölken. Rör om försiktigt tills blandningen bara håller ihop. Tillsätt vid behov några teskedar kärnmjölk.
Överför degen till en lätt mjöl yta och klappa ut i en 1/2-tum tjock cirkel. Skär ut kex med en 2 1/2 till 3-tums skärare och lägg på en oljad bakplåt.
Grädda i 10 till 12 minuter tills topparna är lättbruna.
Recept Taggar:
- bröd
- södra kex
- bröd
- sydlig
