Granen
- Totalt: 80 minuter
- Förberedelse: 20 minuter
- Kock: 60 minuter
- Utbyte: 4 till 6 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 399 | kalorier |
| 30g | Fett |
| 2g | Kolhydrater |
| 29g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 4 till 6 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 399 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 30 g | 39% |
| Mättat fett 10 g | 50% |
| Kolesterol 83 mg | 28% |
| Natrium 1313 mg | 57% |
| Totalt kolhydrat 2g | 1% |
| Kostfiber 0g | 1% |
| Protein 29g | |
| Kalcium 28 mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Detta är ett grundläggande recept för erfarna senapgrönsaker, en av södernas favoritgrönsaker. Senapsgreenar är utmärkta med rökt bacon eller skinka eller använder salt fläsk, fläskhackar eller svin. Det här receptet fungerar också med rovgrönor eller collardgrönsaker.
Server senapgrönsaker med pepparäger sås eller varm sås. Den här maträtten gör en fin sidamat med svarta ögonärter, skivad bakad skinka och majsbröd.
Ingredienser
- 2 klasar senapgrönsaker (tvättas väl)
- 1 kilo fatback (eller skinkabitar eller tjock bacon)
- Valfritt: socker
- Salt att smaka)
- Svartpeppar (efter smak)
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Granen
Tvätta dina senapsgrönsaker 3 eller 4 gånger i färskt vatten och töm dem varje gång. (Det finns inget värre än skrynklig senapgrönsaker.) Avlägsna sedan den löviga delen från stjälkarna och släng stjälkarna.
Granen
Stek 1 kilo fatback, tjock bacon eller skinkabitar i en stor nederländsk ugn eller stekpotta tills de har brunt; tillsätt senapgrönorna i potten.
Granen
Stek under omrörning tills gröna växer.
Granen
Tillsätt 2 koppar vatten och koka tills greenerna är mjuka, cirka 1 timme eller mer. Tillsätt mer vatten efter behov.
Granen
Vissa människor lagar senapgrönsaker, collardgrönsaker och rovgrönsaker alla tillsammans i en kruka. Du kan lägga till en tesked socker i vattnet för att söta upp greenerna. Rör ofta på medium värme så att de inte bränner.
Krydda med salt och nymalet svartpeppar och servera med cideräger eller varm pepparäger.
Granen
Servera och njut!
Dricks
- Fyll diskbänken, en stor skål eller fatet med kallt vatten för att undvika korn. Swish greenerna, byt vatten och swish igen. Upprepa tills du inte känner någon sandrester på botten av diskbänken eller behållaren. Skölj dem noggrant även om paketet påstår att greenerna är "rena". Det finns inget värre än grusiga greener!
Recept Taggar:
- Fläsk
- senapgröna
- sidorätt
- amerikan
