Granen
- Totalt: 31 minuter
- Förberedelse: 6 minuter
- Kock: 25 minuter
- Utbyte: 1 1/2 pund (6 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 923 | kalorier |
| 56g | Fett |
| 0g | Kolhydrater |
| 98g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 1 1/2 pund (6 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 923 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 56 g | 72% |
| Mättat fett 15g | 76% |
| Kolesterol 314 mg | 105% |
| Natrium 317 mg | 14% |
| Totalt kolhydrat 0g | 0% |
| Kostfiber 0g | 0% |
| Protein 98g | |
| Kalcium 51 mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Kycklingbröst bakas ofta och serveras som en entré. Dessa grundläggande kycklingbröst erbjuder en förändring från stekt kyckling och är ett utmärkt val för smörgåsar, kycklingsallader, grytor och andra recept som kräver en kokt kyckling, eller skulle vara fantastiskt med denna enkla citronkapersås. Medan rotisserie kycklingar och förpackade kokta kycklingbröstremsor är praktiska alternativ. Att göra din egen kokta kyckling är mycket lättare på budgeten.
Se till att tidpunkten för kycklingbröstet baseras på deras tjocklek så att de ska koka ordentligt men inte blir för torra, och om möjligt, använd en snabbläst mattermometer för att kontrollera om det är bra. Den lägsta säkra temperaturen för kyckling är 165 F.
Dessa kycklingbröst får sin smak från några enkla ingredienser: olivolja, salt och peppar. Strö dem gärna med valfritt streck av lökpulver eller vitlökspulver, eller toppa dem med några kvistar med färska örter eller ett strö av rökt paprika. Smält smör eller bacon droppningar är utmärkta alternativ till olivoljan. Se tips för kompletterande rekommendationer för örter och kryddor.
Klicka på Spela för att se detta recept komma tillsammans
Ingredienser
- 1 1/2 kilo benfria kycklingbröst (eller så många du behöver för ett recept)
- 2 matskedar extra virgin olivolja
- Stryk kosher salt (eller efter smak)
- Stryk nymalet svartpeppar (eller efter smak)
- Valfritt: 1 streck lökpulver (eller vitlökspulver)
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Värm ugnen till 350 F (180 C / Gas 4). Linjera en kantad bakpanna med folie och olja den lätt.
Granen
Klappa kycklingen med pappershanddukar för att torka.
Granen
Ordna kycklingbrösthalvorna på folien och pensla lätt med olivolja. Strö över kosher salt, nymalet svartpeppar och lökpulver eller vitlökspulver, om så önskas (se andra kompletterande örter och smakämnen nedan).
Granen
Grädda i cirka 22 till 28 minuter, beroende på kycklingbröstens tjocklek. Kontrollera med en omedelbar läst termometer för att säkerställa att kycklingen har nått den lägsta säkra temperaturen (för fjäderfä) på 165 F (74 C).
Granen
Låt kycklingbrösten vila i cirka 5 minuter innan du skiver eller tär.
Granen
Servera och njut!
Tips och variation
- Fyra små kycklingbrösthalvor (som de som visas på bilden) ger cirka 2 koppar tärnad kokt kyckling. För att tina frysta kycklingbröst placerar du dem i kylen över natten. För snabbare upptining, lämna kycklingen i sin förpackning och sänk den ned i kallt kranvatten. Byt ut vattnet cirka var 30: e minut. Individuellt lindade kycklingbröst tiner upp inom 30 minuter till en timme. Ett stort paket kan ta 2 till 3 timmar. En serveringsstorlek av kokt kyckling anses vara 3 uns för vuxna, 1 gram för barn under 4 år och cirka 1 1/2 till 2 gram för barn från 4 till 12. Om du matar gäster och känner inte till sina matvanor, fel på mer. En rå 5-ounce benfritt kycklingbröst ger cirka 3 1/4 uns kokt kyckling. Försök denna variation: bakad kyckling med bacon och peppar jackost.
Smaker som kompletterar kyckling
Basilika
Curry
Dill
Fänkål
Citron
Mejram
Mynta
Senap
Persilja
Rosmarin
Välsmakande
Soja sås
Stjärnanis
Dragon
Timjan
Vin
Recept Taggar:
- bakad kyckling
- Chicken Main
- entree
- amerikan
