Barbecue nötkött.
Nicole S. Young / Getty Images
- Totalt: 6 timmar 15 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Laga mat: 6 timmar
- Utbyte: 8 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 846 | kalorier |
| 45g | Fett |
| 1g | Kolhydrater |
| 102g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 8 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 846 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 45 g | 57% |
| Mättat fett 17g | 86% |
| Kolesterol 326 mg | 109% |
| Natrium 756 mg | 33% |
| Totalt kolhydrat 1 g | 1% |
| Kostfiber 0g | 1% |
| Protein 102g | |
| Kalcium 47 mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
"Denna traditionella grillfavorit förberedd lågt och långsamt över träkolgrillen är säkert att bli en folkmässig behagare innan din bakre baklucka i bakgården och serveras med skivade bullar för smörgåsar, eller bara äta den med en gaffel som vi gör i min trädgård."
Ingredienser
- 1 (5 till 6 pund / 2, 3 till 2, 7 kg) nötköttborsk flat
- 1 matsked / 15 ml nötköttbas (denna pasta finns i livsmedelsbutiker med soppbeståndet)
- 1 kopp / 120 ml nötköttbuljong
- För torr gnugga:
- 1 1/2 teskedar / 7, 5 ml salt
- 1 1/2 teskedar / 7, 5 ml paprika
- 1/2 tesked / 2, 5 ml svartpeppar
- 1 1/2 teskedar / 7, 5 ml socker
- 1/2 tesked / 2, 5 ml vitlökpulver
- 1/2 tesked / 2, 5 ml lökpulver
- 1/4 tesked / 1, 25 ml oregano
- 1/8 tesked / 0, 75 ml koriander
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Bygg en koleld med Kingsford-kol för indirekt matlagning genom att placera kolen på endast en sida av grillen och lämna den andra sidan ogiltig.
Täck hela brisket med nötköttpasta. I en liten skål, blanda ingredienserna med torr gnugga och täck brisket med torr gnugga. När spisen når 225 F / 110 C, placera nötköttspisken på tomrumssidan av grillen och stäng locket. Koka i 4 timmar tills den inre temperaturen i brisket når 160 F till 170 F / 70 till 75 C.
Ta bort brisket från grillen och placera i en ytlig bakform eller engångs aluminiumpanna. Häll nötköttbuljong över brisket och täck pannan med aluminiumfolie. Placera ugnsskålen i ugnen i ytterligare 1 till 2 timmar tills den inre temperaturen på brisket når 185 F / 85 C.
Ta bort bakplattan från grillen och låt köttet vila ostört i 20 till 30 minuter. Skiva brisket över kornet och servera med dina favoritsidor.
Njut av!
Recept Taggar:
- BBQ nötkött
- grill nötkött
- middag
- amerikan
