Diana Rattray
- Totalt: 55 minuter
- Förberedelse: 20 minuter
- Kock: 35 minuter
- Utbyte: 6 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 370 | kalorier |
| 19g | Fett |
| 18g | Kolhydrater |
| 29g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 6 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 370 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 19g | 24% |
| Mättat fett 9g | 46% |
| Kolesterol 122 mg | 41% |
| Natrium 871 mg | 38% |
| Totalt kolhydrat 18 g | 7% |
| Kostfiber 2g | 9% |
| Protein 29g | |
| Kalcium 244 mg | 19% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Tunna filundfiléer är perfekta för fyllning. Dessa flundrafiléer rullas runt en smakrik kryddat spenatblandning. Det är förvånande hur lätt denna eleganta maträtt är att göra! Kok bara spenat, fyll på flundern och grädda. Servera fisken med den enkla vita såsen och parmesanost.
En enkel sidmaträtt av bakade eller rostade potatis skulle vara perfekt med fisken. Ris är ett annat bra val. Tillsätt en kastad sallad eller blandade greener för en minnesvärd måltid.
Ingredienser
- 5 matskedar smör (uppdelat)
- 1/4 kopp lök (malet)
- 1 paket / 10 uns spenat (hackad, kokt, kyld och pressad torr)
- 1/2 tesked oregano
- 1/2 tesked salt
- 1/4 tesked peppar
- 2 kilo flundfiléer
- 1/2 kopp vitt vin (torrt)
- 3 msk mjöl
- 1/2 tesked torr senap
- 1 kopp mjölk
- Garnera: färsk riven parmesanost
- Garnera: paprika
Steg för att göra det
Smält 2 msk smör i stekpanna.
Tillsätt löken och sauter tills den är genomskinlig.
Rör in spenat, oregano, 1/4 tesked salt och 1/8 tesked peppar.
Lägg cirka 1 1/2 matskedar spenatblandning på varje flundfilé; rulla upp.
Lägg fiskrullarna i ugnsformen, sy sidan nedåt. Lägg till vin.
Täck och baka 25 minuter vid 350 F.
Tappa av och reservera 1/2 kopp vätska.
Håll fisken varm.
Smält återstående 3 matskedar smör i en kastrull på medelhög låg värme; tillsätt mjöl, salt, peppar och senap. Tillsätt reserverad vätska och mjölk.
Rör om tills det är tjockt och bubblande.
Häll över fyllda flundrullar. Strö över parmesan och paprika precis innan servering.
Recept Taggar:
- fisk
- ungsbakad fisk
- entree
- sydlig
